Чем пахнет свежескошенная трава?

Отвечает аспирант Института биоорганической химии РАН Иван Зелепукин:

— Любой запах создаётся летучими соединениями, которые воспринимают наши рецепторы обоняния. У скошенной травы эти летучие соединения тоже есть. При её повреждении в воздух выделяются разнообразные молекулы — альдегиды, спирты и эфиры гексана, получивших общее название — «зелёные листовые летучие вещества». Учёные уже давно нашли, выделили и используют их для создания духов. Кроме того, вместе с зелёными листовыми веществами в воздух выделяется и некоторое количество низших спиртов: метанола, этанола и много других соединений, которые также может уловить наш нос.

Статья по теме

Лужайка как символ достатка. Изобретение газонокосилки изменило облик сада

Нужны все эти соединения для защиты растения от надвигающейся опасности. Ведь газонокосилки — не самый древний враг растений. В ходе эволюции растения учились защищаться от гусениц и других вредителей, поэтому выделяемые при повреждении листьев летучие вещества нацелены на уничтожение и отпугивание гусениц-веганов.

По разным данным, помимо прямых инсектицидных свойств, выделяемые молекулы способны служить в качестве своеобразной формы общения. Конечно, растения не рассказывают друг другу анекдоты типа «Овёс, корова и газонокосилка заходит в бар…», а просто подают сигнал бедствия. Например, они таким образом привлекают жуков-наездников, паразитирующих на гусеницах, или говорят соседним растениям, что пора наполнять листья ядом для насекомых.

Смотрите также:

• Как защитить от вредителей сортовую рябину? →
• ...Комары полезны?! →
• Как дышат животные? →