О чём документальный фильм «Да, шеф!»?
Главный герой картины - российский шеф-повар Артур Овчинников, который ведёт борьбу за международное признание на главном мировом гастрономическом конкурсе «Золотой Бокюз». Это своеобразные Олимпийские игры поваров. В фильме показано настоящее кухонное закулисье, недоступное взору обычного ресторанного посетителя: 12-14 часов в день у плиты, беспрерывные эксперименты, советы маститых коллег, секреты мастеров.
«Мне очень хотелось хотя бы приоткрыть «крышку от банки», в которой заключён мир большого кулинарного искусства, - говорит режиссёр и сценарист фильма «Да, шеф!» Ольга Панкратова. - Заглянуть в мир, где авторские рецепты скрывают даже от жены, где нецензурная брань звучит не реже, чем изысканные термины на французском. Хотелось понять, ради чего эти суровые амбициозные парни большую часть своей жизни стоят у плиты».
Съёмки проходили в течение 2,5 года в лучших ресторанах Москвы, Будапешта и Таллина (герой из Эстонии, но у него гражданство РФ, и он решил выступать за Россию). Непростая судьба героя переплетена с проблемами отечественной кулинарной школы. Этот фильм не о еде, а о вкусе, который надо воспитывать и за который надо сражаться. Фильм не про то, что человек ест, а кто человек есть.
«Это первый российский документальный фильм о поварском искусстве, - рассказывает продюсер картины Екатерина Кунгурова. - Нам важно было не то, какое место займёт герой в турнирной таблице, а те мотивы, которые побуждают человека стремиться к победе, быть лучшим».
Создатели фильма уверяют, что их кино будет интересно даже тем, кто не увлекается высокой кухней. Картина продолжительностью 1 час 20 минут получилась аппетитной, азартной и с неожиданным финалом.
