Отвечает Сергей Ракша, руководитель общественной организации «Правда о еде»: - Замороженное мясо хранится 6 месяцев. При прикосновении ладони оно должно немного оттаять и покраснеть. Если продукт имеет очень тёмный цвет и не реагирует на прикосновение, значит, он был переморожен. Такое мясо теряет пищевую ценность, вкус его ухудшается. Но опаснее то, что оно могло разморозиться во время перевозки и протухнуть, полежав в тепле. Причём при повторной заморозке плохой запах отбивается. [left_article: 44623 {title: Статья по теме}]Поэтому, покупая замороженное мясо, попросите продавца его разрезать: кусок должен быть равномерного цвета, без тёмных или серо-зелёных участков, на срезе должно пахнуть мясом. А чтобы вам не продали размороженное мясо под видом парного или охлаждённого, ткните в него пальцем. Если поверхность быстро обретёт былую форму, значит, мясо свежее. А если след от пальца долго не восстанавливается и в нём проступает сок, мясо либо уже давно лежит, либо подвергалось «переморозке». Куриное мясо: как выбрать безопасный продукт. Экспертиза «АиФ» >>

18.07.2013 18:07

. .

Примерное время чтения: 1 минута

236

Сколько может храниться замороженное мясо?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 29. Несправедливый обмен 17/07/2013

Категория: Другое Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 29 17/07/2013

Отвечает Сергей Ракша, руководитель общественной организации «Правда о еде»:

- Замороженное мясо хранится 6 месяцев. При прикосновении ладони оно должно немного оттаять и покраснеть. Если продукт имеет очень тёмный цвет и не реагирует на прикосновение, значит, он был переморожен. Такое мясо теряет пищевую ценность, вкус его ухудшается. Но опаснее то, что оно могло разморозиться во время перевозки и протухнуть, полежав в тепле. Причём при повторной заморозке плохой запах отбивается.

Статья по теме

10 советов, как не ошибиться при выборе мяса для шашлыка

Поэтому, покупая замороженное мясо, попросите продавца его разрезать: кусок должен быть равномерного цвета, без тёмных или серо-зелёных участков, на срезе должно пахнуть мясом. А чтобы вам не продали размороженное мясо под видом парного или охлаждённого, ткните в него пальцем. Если поверхность быстро обретёт былую форму, значит, мясо свежее. А если след от пальца долго не восстанавливается и в нём проступает сок, мясо либо уже давно лежит, либо подвергалось «переморозке».

Куриное мясо: как выбрать безопасный продукт. Экспертиза «АиФ» >>

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро и бесплатно

Следующий материал

Самое интересное в соцсетях

Новости СМИ2

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

Сколько может храниться замороженное мясо?

Самое интересное в соцсетях

Поиск по вопрос-ответу

Топ 5 читаемых