Хлебцы из воздушного риса или кукурузы полезны?
Отвечает Алексей Ковальков, руководитель клиники коррекции веса:
- Если подобный продукт произведён способом горячей деструкции (так называют выдавливание под компрессией), то в нём частично нарушена структура белка. Аналогичный процесс проходит при генной модификации. Последствия употребления такого продукта неизвестны. Но бывает и холодная деструкция, она не нарушает структуры белка и безопасна. Проблема в том, что покупателю в магазине понять, при каком режиме производства был сделан продукт, невозможно. Однократное употребление таких хлебцев безопасно. Но если есть их год или больше, то в организме могут начаться негативные процессы.
Читайте также:
Хлебцы: одни сжигают калории, а другие вреднее батона >>
Как выбрать самые полезные хлебцы? >>
