aif.ru counter
97
Рейтинг вопроса
0
+ -

...Чем наш мед отличается от импортного?

АИФ ПРO № 10. Про Кухню Октябрь-2010 13/10/2010
Категория:  Архив Вопрос-ответ из газеты: АИФ ПРO № 10 13/10/2010

Отвечает Юлия Сидорова, специалист по контролю качества производства ТМ «Мед «Натурин»:

Сегодня существует два способа подготовки меда: роспуск и пастеризация. По сути, эти процессы очень похожи. В их основе лежит перевод меда из кристаллизованного в жидкое состояние путем нагревания. Правда, роспуск происходит до +40° С, а пастеризация – от +60° С до +90° С. Мы свой мед подвергаем только роспуску при щадящей температуре, поэтому он сохраняет все полезные качества и не утрачивает способности через какое-то время вновь кристаллизовываться. Импортный продукт чаще всего пастеризуется, поэтому он навсегда остается жидким.

Оставить комментарий (0)

Самое интересное в соцсетях

Загрузка...

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Новости Москвы