...Как уследить за молоком?
Конечно, желательно не отвлекаться на разговоры и телевизор… Молоко лучше всего сохраняет витамины, если кипятится в закрытой посуде. Крышку следует периодически приподнимать, а образующуюся пенку взбивать венчиком. Особенно если готовите блюдо для детей, которые обычно ее не любят. Снимать же пенку с молока – значит, снижать его питательность. Если у вас не хватает терпения стоять у плиты, приобретите специальную кастрюлю-молоковарку – у нее есть крышка с отверстиями и горловиной посередине. Из такой посуды продукт никогда не убежит, а образующаяся на нем пенка разорвется сама.
Смотрите также: Почему работая в офисе, толстеешь? →