aif.ru counter
156
Рейтинг вопроса
0
+ -

...Где найти чистый хлеб?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 16. Суперномер: 158 ответов на ваши вопросы 20/04/2011
Категория:  Архив Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 16 20/04/2011

Отвечает Юрий Кацнельсон, президент Российской гильдии пекарей и кондитеров:

- Из всех жалоб на производителей продуктов, поступивших в Роспотребнадзор, заявления на пекарей составили всего 1,5%. Отравиться хлебом почти невозможно. Да, на элеваторах есть мыши. Но зерно проходит процесс сепарирования - несколько степеней очистки, а тесто запекается при температуре не менее 220˚С. В таких условиях вирусам не выжить. Зато настоящее раздолье для бактерий - конденсат, возникающий между хлебом и полиэтиленовой плёнкой. Поэтому хранить его лучше в полотняном мешочке.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество