Примерное время чтения: меньше минуты
286

...Как сохранить берёзовый сок?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 16. Космос поделили! Что досталось России? 18/04/2012
Категория:  Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 16 18/04/2012

Отвечает доктор Сергей Агапкин, ведущий программы «О самом главном»:

- Свежий берёзовый сок сложно сохранить дольше одного дня, т. к. в нём развиваются бактерии, которые уничтожают аминокислоты, ферменты и другие биологически активные вещества. Но всё же есть возможность сохранить его подольше, если поместить в стеклянную банку и поставить в холодильник. Так сок меньше окисляется.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах