...Как отмечали Новый год советские лидеры?
| Личный опыт | |
|---|---|
| Анатолий Галкин, личный повар Горбачева и Ельцина, советует: – Если вы планируете делать фаршированную птицу, помните: ее внутренности должны быть сочными. Мандарины, апельсины, яблоки, курага. Чем богаче ассорти всяких фруктов, тем нежнее и вкуснее будет мясо. Можно с помощью кондитерского мешка сделать из пюре красивые розочки, которые затем ненадолго отправить в духовку. В процессе готовки появятся кусочки курицы, косточки от телятины. Пустите «отходы» на бульон. Пусть потомится часов 5–6. 1 января разогрейте его и выпейте – лучшего средства от похмелья нет. |
|
Отвечает Анатолий Галкин – единственный россиянин, входящий в клуб 100 лучших поваров мира. Он был личным поваром Горбачева и Ельцина:
Владимир Ленин был занят пропагандой идей коммунизма, поэтому на елках побывал всего два раза в жизни, и то на детских, которые проходили в Сокольниках, в доме, где жила его соратница и жена Надежда Крупская. Иосиф Сталин перед Новым годом любил пригласить к богато накрытому столу не только своих соратников, но и артистов. А вот Леонид Брежнев и Никита Хрущев отмечали эти праздники по-домашнему. Президент Борис Ельцин тоже встречал новогодние праздники в семье. Но иногда приглашал и поп-звезд. «Однажды он позвал в свою резиденцию Валерия Леонтьева и Аллу Пугачеву, – рассказал «АиФ» друг Леонтьева Александр Богданович. – Но Валерий Яковлевич тогда потянул ногу и ходил на костылях. Так и приехал к Ельцину. Это очень веселило Аллу Борисовну. Леонтьев, выходя из машины, костыли отставил, но их подхватила Пугачева и пошла, смеясь и хромая, с одним костылем».
