...Как избежать покупки испорченной продукции?
Отвечает Светлана Чертова, начальник службы качества крупного молочного комбината:
- К сожалению, нестерилизованная натуральная продукция не застрахована от таких случаев. Например, у сгущёнки, несмотря на то что срок её годности составляет 12 месяцев, есть жёсткие условия хранения - от 0 до +10 градусов. Часто магазины не соблюдают нужную температуру. В данном случае сгущённое молоко, например, могло месяц лежать на складе магазина без охлаждения либо долго находиться в зале на неохлаждаемых витринах. Чтобы избежать покупки испорченной продукции, нужно обращать внимание, где выложен товар, смотреть на срок изготовления. В летние месяцы лучше не покупать сгущённое молоко и подобную продукцию, если она была выработана более месяца назад.