Сегодня можно вырастить на даче десертный, сладкий виноград. Многие садоводы планируют разбить если не целый виноградник, то хотя бы посадить парочку лоз.
Лучшие сорта
Для средней полосы, в том числе и Подмосковья, можно порекомендовать сорта Алёшенькин, Загадка Шарова, Долгожданный, Агат донской, Фламинго, Сверхранний бессемянный, Сталинград и Волга. Все эти сорта десертные. Но существуют ещё и так называемые полутехнические. Не нужно думать, что такой виноград всегда кислый и годится лишь для переработки. Представители полутехнических сортов винограда, например Зилга, просто содержат больше кислот, чем плоды десертных, но зато лучше подходят для изготовления домашнего вина. Приятный бонус: полутехнические сорта не нуждаются в зимнем укрытии, а это очень весомый аргумент для средней полосы.
Время подрастить
В середине весны самое время подумать о приобретении саженцев. Позже может уже не быть в продаже нужных сортов, а ведь именно сорт имеет решающее значение при выращивании винограда.
Покупайте саженцы хорошего качества. Выглядят они просто сухими ветками, поскольку находятся в спящем состоянии, однако если присмотреться повнимательнее, то можно заметить почки. Выбирайте посадочный материал большей длины (по сравнению с остальными), и желательно, чтобы на саженце было более 3 почек. Посмотрите на кору, на ней не должно быть тёмных пятен.
Высаживайте саженцы после 10 мая. Купленные экземпляры не храните в холодильнике или подвале, а посадите их дома на подращивание, потом они лучше приживутся в грунте.
Посадить саженцы на подращивание желательно сразу же после покупки, в течение 3–4 дней. Не пользуйтесь пластиковыми горшками, а подготовьте обрезанные сверху пластиковые пятилитровые прозрачные бутыли из-под питьевой воды. Такая тара наиболее удобна для винограда, её легко можно потом разрезать и посадить виноград, не травмируя корни. Эти бутыли прозрачные, будет удобно следить, не слишком ли обильный у вас полив (этого виноград не любит). Более того, для саженцев полезно, когда почва по всему объёму освещается солнцем – тогда они точно ничем не заболеют во время подращивания. К тому же пластик создаёт парниковый эффект в коме земли, а это дополнительное тепло, которое нужно винограду. Обязательно сделайте дренаж: в дне каждой бутыли проделайте 5–6 довольно больших отверстий. Их нужно сначала сделать шилом, а потом увеличить ножом или ножницами, так как культуре противопоказан застой воды. А вот керамзит насыпать на дно вовсе не обязательно.
Сажайте правильно
Когда придёт время высадки в грунт, вам потребуется много дренажа разной фракции. Это должна быть смесь керамзита и битых кирпичей. Такой вариант предпочтительнее, так как битые кирпичи помимо своих дренажных функций являются источником многих полезных веществ.
Для посадки саженца выкопайте ямку длиной, шириной и глубиной по 60 см, засыпьте на дно большое количество смешанного дренажа (примерно ⅓). Засыпьте дренаж почвой (не более 10 см) и высаживайте виноград.
Обратите внимание на корневую систему саженца: перед высадкой укоротите все его корни на 5–7 см, чтобы процесс укоренения шёл активнее. Высаживайте под небольшим углом – так культуру в последующем будет легче формировать горизонтально и укладывать на зиму. Верхнюю часть саженца подрезать не нужно. После посадки винограда обильно его полейте, а вот в последующем о поливе можно надолго забыть. Лозе хватит тех дождей, которые будут выпадать. Умеренный полив потребуется винограду только во время плодоношения.
Начинает виноград радовать гроздьями только на второй год, но это будет пробный вариант. А вот на третий год после посадки вы дождётесь полноценного урожая.
Секреты ухода
Уход за высаженным виноградом сводится к защите его от ветра, болезней и вредителей. Высаживайте его изначально так, чтобы он был под защитой каких-то конструкций, например, хорошо найти ему место с солнечной стороны забора. Обязательно обеспечьте ему удобную шпалеру с преобладанием горизонталей: крупные гроздья образуются, если лоза подвязана горизонтально, и вкус ягод будет слаще.
Главные болезни винограда – это грибные инфекции милдью (ложная мучнистая роса) и оидиум (мучнистая роса). Эти болезни могут начисто лишить садовода урожая. Основной период, когда они могут прийти, – это июль. Поэтому за виноградом нужно тщательно следить, а лучше начать профилактические обработки. Фунгициды подбирайте специальные, такие, которые защищают именно от этих инфекций.
Обрезка виноградной лозы – важное и обязательное для винограда мероприятие. В год посадки саженец ещё не обрезают, а вот впоследствии это придётся делать каждую осень. Весной обрезку не проводят – будет выделяться много сока, виноград начнёт «плакать», и это может его погубить. Технология обрезки отличается простотой: обрежьте лозу, оставив 3–4 плети примерно 1,5 м длиной. Обрезка стимулирует образование ягод винограда и способствует лучшей проветриваемости лозы.
