Растение — эколог. Как топинамбур защищает окружающую среду?

Рассказывает доктор биологических наук Степан Киру:

По своим взаимоотношениям с окружающей средой топинамбур резко выделяется среди других культурных растений. Можно даже сказать, что он обладает своего рода суперспособностями. 

Статья по теме

История земляной груши. Откуда взялся топинамбур?

Не накапливает токсины

Даже выращенный в экологически неблагоприятной обстановке топинамбур получается безопасным для употребления в пищу. И все потому, что растения земляной груши (зеленая масса и клубни) практически не накапливают в себе тяжелые металлы.

Защищает от сорняков

Исследования последних лет доказывают, что топинамбур — «супергерой» биологической борьбы с сорняками. Благодаря большой площади листьев он практически полностью затеняет почву, а в такой тени сорная растительность уже не способна выжить. Не верите? А зря. Недавно в Ленинградской области были проведены эксперименты: топинамбур высадили на поле, сильно заросшее борщевиком. Уже в первый же год ужасного сорняка там практически не осталось. 

Отпугивает тлю

Благодаря этому свойству топинамбуром хорошо обсаживать плантации картофеля, особенно — семенного. Ведь тля не просто ослабляет растения, но и переносит вирусные болезни. 

Зри в корень. Целебные свойства одуванчика, топинамбура и девясила Подробнее

Улучшает почву

И это тоже правда. Топинамбур способствует окультуриванию почв и улучшению ее структуры, а его включение в севооборот положительно влияет на урожайность. И это не все — благодаря способности предохранять землю от размывания и разрушения под действием ветра его используют в экстремальных случаях. Например, посадив земляную грушу, можно закрепить дамбы от размыва, утилизировать отходы целлюлозно-бумажных комбинатов, занять загрязненную промышленными отходами землю, бывшие карьеры, полигоны или свалки. После 3-5 лет возделывания топинамбура почва восстанавливает свое плодородие. 

Вопрос-ответ

Как изготовить косметику из топинамбура?

Топинамбур прекрасно растет даже на сильно засоленных землях: в Китае с его помощью было восстановлено более 60 000 га засоленных приморских земель. 

Очищает воздух

Топинамбур — прекрасный природный воздухоочиститель. Это растение обогащает воздух кислородом, тем самым улучшая экологическую среду. По подсчетам ученых, 1 гектар топинамбура равноценен 5 га посевов других растений или деревьев. А это альтернативный и экономичный путь к созданию защитных зеленых полос вокруг промышленных центров.

Ему не нужна «химия»

В отличие от многих других популярных культур, урожай которых невозможно получить без средств защиты от болезней и вредителей, растения топинамбура не нуждаются в обработке пестицидами: за небольшим исключением они устойчивы ко всем болезням и вредителям. А значит, дают человеку не только полноценную, но и экологически безопасную пищевую и кормовую продукцию.

Поздравьте своих близких со страниц газеты «АиФ. На даче»! Заполните открытку до 18 декабря – самые лучшие поздравления мы опубликуем в новогоднем номере.