Какие пряности можно посеять в мае?
Пряные травы не числятся среди фаворитов российских дачников, однако многие уделят им место, снимая вполне приличные урожаи. Так ли это сложно?
Отвечает агроном Петр Синьковский:
— Любой дачник, имеющий огород даже в зоне рискованного земледелия, может позволить себе такую роскошь, как пряности. В список наиболее популярных сегодня входят следующие.
Базилик, хотя и уроженец Юго-Восточной Азии, но у нас чувствует себя вполне комфортно. Его можно сеять прямо сейчас в открытый грунт, но все же предпочтительнее рассадный способ: и надежнее, и вкусовые качества почему-то проявляются лучше. Из сортов могу порекомендовать Лимончик (дает цитрусовый аромат и послевкусие), Ереванский (главная нота во вкусе — гвоздичная), Жемчужина Подмосковья (превалирующий аромат — анисово-перечный).
Практически всегда хорошо удается на наших огородах вырастить орегано (или иначе — душица). Орегано — многолетник. На одном месте может расти 5 и более лет, но по истечении пятилетки ему лучше найти новое место. Нетребователен к почвам, но не переносит чрезмерной засухи, равно как и переувлажнение. Предпочитает полутень.
Кориандр, который кинза. Отличная травка — холодоустойчива, некапризна, предпочитает солнечные места или полутень. Единственно — семена туговсхожи, поэтому перед посевом их лучше прорастить.
Невозможно не упомянуть про широко известный (особенно среди любителей сыров и черного хлеба) двулетник — тмин. Он любит легкие рыхлые почвы и солнечные места. Семена собирают по мере созревания с середины лета до поздней осени.
Кроме перечисленных, достойны упоминания и посева сейчас, в мае, — мелисса, тимьян (он же чабрец), мята перечная, розмарин, эстрагон, иссоп, шалфей, фенхель.
