Одна из самых требовательных среди своих «сородичей». Вырастить её можно, учитывая наши советы.
Со знаком качества
Грунт для рассады лучше пропарить и внести в него полезные микроорганизмы для профилактики чёрной ножки. Семена сейте в горшочки по 2–3 штуки, а затем оставьте наиболее сильный сеянец. Можно посеять и в общий контейнер на глубину 1 см с расстоянием между семенами 2–3 см, но через две недели после появления всходов придётся пикировать сеянцы в отдельные горшочки.
Посевы накройте плёнкой или стеклом и держите при температуре 18—20°C до появления всходов. Высокие температуры — выше 20°C в рассадный период — приведут в последующем к образованию мелких, рыхлых, сухих, горьковатых головок.
Сразу после появления всходов в течение 5–7 дней сеянцам требуется температура 8—10°C, далее им нужен режим 15—18°C.
Культура проявляет чувствительность к свету. Не забудьте обеспечить её дополнительным освещением в течение 16–17 часов в день. Такой режим считается оптимальным: впоследствии у растений будет высокая урожайность, головки сформируются значительно быстрее, чем при укороченном дне (10–12 часов).
Спустя две недели после пикировки рассаду подкормите комплексным минеральным или органоминеральным удобрением. Можно приготовить смесь из расчёта 2–3 г аммиачной селитры, 3–4 г суперфосфата, 1,5–3 г сульфата калия на 1 л воды. Всего проводят две, при слабом росте три подкормки. В одну из подкормок полезно добавить микроэлементы, удобно использовать смеси в хелатной форме, легкодоступные для растений.
В рассадный период расход воды на полив невелик, а повышенная влажность воздуха недопустима, так как провоцирует грибные болезни.
Высаживаем рассаду
На огородной грядке цветную капусту высаживают после огурцов, томатов, лука, картофеля. Нельзя сажать её после любых других капустных овощей.
Корневая система цветной капусты слабая, мочковатая, развивается в поверхностном слое почвы. Хороший урожай можно получить, если выращивать её на рыхлых, влагоёмких почвах с pH 6–6,5.
Марк Твен называл эту культуру «капустой с высшим образованием», а известный российский садовод Рихард Шредер писал: «Из всех капуст цветная самая притязательная относительно плодородия почвы».
Так и есть: эта культура более требовательна к плодородию почвы, чем, скажем, белокочанная капуста, также она чувствительна к наличию микроэлементов. Дефицит бора, молибдена, меди, марганца приводит к различным поражениям — отмиранию тканей, гнили головки.
На грядку высаживают растения с 4–5 настоящими листьями (передерживать рассаду не рекомендуется, это приведёт к появлению разреженных головок). Высаживают, выдерживая расстояние между растениями 40–50 см. Если почву не заправляли заранее, то в лунку добавляют пару горстей перегноя, 2 ст. ложки золы. Желательно при посадке внести микробиологические фунгициды (Алирин-Б, Гамаир), это предотвратит поражение болезнями. Растения заглубляют до первой пары настоящих листьев. Весенние посадки укрывают нетканым материалом или плёнкой на дугах, чтобы уберечь рассаду от заморозков и вредителей.
Тонкости агротехники
Растения поливают дважды в неделю, рыхлят почву, удаляют сорняки и пару раз окучивают, чтобы усилить рост корней. Первую подкормку проводят спустя две недели после посадки азотными удобрениями или органикой (раствор птичьего помёта 1:10 или коровяка 1:5). Во вторую подкормку через 10–14 дней дают комплексное минеральное удобрение или смесь из 20–25 г аммиачной селитры, 15–20 г суперфосфата и 10 г сульфата калия на 10 л воды. В начале образования головки цветную капусту подкармливают сульфатом калия.
Цветная капуста весьма требовательна к теплу, чувствительна как к заморозкам, так и к жаре. Ранние сорта страдают от морозов до —2...—3°C во время образования соцветия, поздние сорта более устойчивы к низким температурам.
Взрослые растения менее требовательны к свету, во время роста и отбеливания головок благоприятной считается пасмурная погода. Тем не менее грядки нельзя размещать в тени и загущать посевы: это приведёт к образованию мелких головок.
Огурец для посадки 
Горячая пора. Что необходимо сделать в саду в конце апреля 
