Что за уникальную свеклу, которая не гниет, вывели в России?
Речь идёт о сахарной свёкле, используемой в производстве сахарного песка. В прошлом году в России было собрано свыше 53 млн тонн сахарной свёклы. Но 99% семян, которые для этого использовались, были импортными. Теперь появилась надежда, что для промышленного производства будут применять российские семена — в это году появились 13 конкурентоспособных гибридов сахарной свеклы на базе селекционного центра ООО «СоюзСемСвёкла» (Воронежская область).
При создании новых гибридов использовались отечественные технологии и методы классической и геномной селекции, биотехнологии и семеноводства.
Не секрет, что импортные сорта и гибриды овоща не предназначены для длительного хранения, их сразу же необходимо отправить на переработку. В России же совсем другая технология — свёклу хранят длительно, переработка растягивается на несколько месяцев. Хранят её на поле, в простейшем типе хранилища — бурте. Овощи, выращенные из импортных семян, частенько портились, и их уже невозможно было отправить на производство сахара. Эти потери напрямую влияли и на сокращение рентабельности перерабатывающих производств.
