Социально важные. Стало известно, как изменятся цены на масло и яйца

Правительство внесло сливочное масло и куриные яйца в перечень социально значимых товаров. Опрошенные aif.ru эксперты объяснили, что теперь будет с ценами на эти продукты.

   

   

Сливочное масло в 2024 году попало в список наиболее подорожавших продуктов, цены на него за год выросли на 36,2%, подсчитали в Росстате. Стоимость куриных яиц, напротив, снизилась на 11,2%, но, видимо, впечатление от галопирующего роста цен на них в 2023 году (+61,4%) столь велико, что чиновники решили больше не рисковать — отныне государство будет пристально следить за ценами на эти продукты, и в случае резкого (на 10% и более) и быстрого (в течение 60 дней), подорожания правительство сможет ограничивать рост цен, устанавливая предельную розничную стоимость. Кроме того, производители яиц и масла теперь освобождаются от уплаты вознаграждения торговым заведениям за услуги по продаже их продукции. Правда, нововведения касаются сливочного масла только с жирностью 72,5% и яиц лишь первой и второй категории, но многие россияне скажут «спасибо» и на этом, лишь бы цены на эти продукты оставались стабильными.

Вполне возможно, что правительственные усилия дадут необходимый эффект, но, к сожалению, он будет недолгим.

Индекс майонеза. Рост ВВП сопровождается повышением цен на продукты Подробнее

«Цены прекратят рост, но лишь на три-шесть месяцев, — считает профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Вячеслав Чеглов. — А дальше все будут смотреть на инфляцию этого года. И можно ожидать, что торговые сети будут требовать от поставщиков снижения отпускных цен на эти товары, а также приподнимут наценку на яйцо отборное и масло большей жирности в качестве своеобразной компенсации».

Более того, даже жесткий госконтроль за ценами не сможет отменить набивший оскомину сезонный фактор, и с высокой вероятностью ближе к Пасхе стоимость яиц поползет вверх, несмотря на то, что теперь этот продукт вошел в перечень социально значимых.

«Традиционно бывают два ценовых пика в году, — поясняет генеральный директор Росптицесоюза Галина Бобылева. — Весной, накануне православной Пасхи и примыкающих к ней майских праздников и в конце декабря, перед Новым годом. Поведение потребителей, как и динамика цен, не изменится и в этом году».

   

   

Мы живем в условиях рыночной экономики, и как бы государство не контролировало цены на социально значимые продукты, если возникнет дефицит масла или яиц, то эти продукты начнут дорожать.

«Каждый раз, когда в перечень социально значимых продуктов включают новые позиции, разово краткосрочно это влияет на изменение цен, — говорит начальник аналитического отдела инвесткомпании „Риком-Траст“ Олег Абелев. — Но такие изменения не будут долгосрочными. Мы не живем в экономике, где цены регулируются на государственном уровне, у нас они определяются под воздействием спроса и предложения. Если объем этих социально значимых товаров будет снижаться, цены будут расти».

Можно ли ограничить наценки на продукты? За и против Подробнее

Изобильный СССР

Во времена Советского Союза слово «дефицит» можно было применить к широкому кругу товаров и продуктов, но те же куриные яйца были в избытке, и стоили буквально копейки. «Объем производства яиц в СССР (в конце 80-х годов) превышал текущие объемы производства яиц в современной России на 20-25%, — подсчитал эксперт. — Мало того, что объем был большой, так еще и государство субсидировало разницу в ценах. Чтобы цены были стабильны для социально значимых товаров, государство активно использовало механизм дотаций и субсидий».

Очевидно, что с советских времен в нашем социально-экономическом устройстве произошли коренные изменения, но куры-то об этом не знают, хоть в СССР, хоть в России они должны нестись одинаково. Но теперь, чтобы сбить цены, мы импортируем куриные яйца и сливочное масло, что ранее было совершенно немыслимо. «В СССР производитель не мог выбирать, он обязан был производить из своего сырья, — объясняет Абелев. — Сейчас для производителя экономия издержек — вопрос номер один. Если экономия издержек для него достигается с помощью импорта сырья, он выбирает импорт. А цены растут, потому что есть курсовые разницы, которые закладываются в затраты производителя».

И не стоит забывать про пресловутые макроэкономические факторы и большую разницу в поведении советских людей и россиян. «Население перемещается в города, а кто остается в сельской местности, отказывается держать скот, — отметил Чеглов. — Поля, на которых пасли скот, застраиваются. Курс взят на крупное производство со всеми рисками последнего, такими, как зависимость от импорта кормов и зарубежного оборудования».

Бодрящий и дорогой. Эксперты рассказали, почему изменятся цены на кофе Подробнее

Пар в свисток

Вот и получается, что забота правительства, включившего масло и яйца в перечень социально значимых товаров, приятна, но неэффективна. И не помогут меры по регулированию торговых наценок — магазины и супермаркеты теперь не будут взимать вознаграждение с производителей масла и яиц, и, на первый взгляд, это должно привести к снижению цен на эти продукты. Но на практике все сложнее. «Отказ от торговых вознаграждений за поставки не сильно снизит цены, — не спешит радоваться Абелев. — Ведь в стоимости продуктов есть цена производства, затрат на сырье, топливо, налоговая и транспортная составляющие».

Неуплаченные в виде вознаграждения торговым заведениям деньги уйдут не в снижение цен, а в увеличение прибыли птицефабрик и маслобоен. «Скорее всего, это увеличит оборотные средства производителей, — считает Чеглов. — А вот как они эти деньги используют, это большой вопрос. Крупные торговые сети смогут оказывать на средних и малых поставщиков давление, „выбивая“ скидки, но это не системное решение проблемы, это инструмент „разруливания“ конкретной ситуации на рынке».

Но даже увеличение прибыли производителей может в конечном итоге пойти потребителю на пользу, в теории эти деньги, возможно, помогут модернизировать птицефабрики и молокозаводы, расширить их мощность. Было бы гораздо хуже, если бы, несмотря на все усилия правительства, и цены не снизились, и производители эффекта не ощутили, а деньги осели в карманах различных посредников. «Такой сценарий маловероятен, — уверен Чеглов. — Производители и так имеют официального дистрибьютора, занимающегося реализаций продукции, а создать дополнительную компанию-„прокладку“ сейчас непросто, механизм контроля уже наработан. И рисковать никто из крупных субъектов рынка не будет».

Ранее доцент кафедры экономики и финансов РАНХиГС Алисен Алисенов объяснил aif.ru, как рост российского ВВП влияет на стоимость продуктов.