Экономист, экс-замминистра сельского хозяйства РФ Леонид Холод рассказал, стоимость каких продуктов увеличится к Новому году. Он объяснил в беседе с «Вечерней Москвой», как можно сэкономить при подготовке праздничного стола.
По словам Холода, цены на «праздничные» товары начнут расти уже к концу месяца. Это связано с тем, что магазины заключают контракты с рынками, где прописываются максимальные значения стоимости продуктов. При этом по договору установленная перед праздниками цена впоследствии не может повышаться, из-за чего торговые сети сразу выставляют товары по высокой стоимости.
«Всем известна формула: есть спрос — будет предложение. Именно благодаря высокому спросу цены начинают повышаться. И это чисто конъюнктурный фактор. По привычной схеме растут цены на деликатесный ряд, который в повседневной жизни мы редко покупаем, но приобретаем перед Новым годом», — сказал он.
Также экономист отметил, что ожидается рост цен на алкогольные напитки, фрукты, морепродукты, экзотические сорта рыбы и другие деликатесы. Он посоветовал уже сейчас приобретать непортящиеся продукты, пока цена на них не выросла.
«Я бы рекомендовал закупать непортящиеся ингредиенты для салатов, кондитерские изделия, алкоголь, сухофрукты, орешки. То есть все то, что может долго стоять. Да и на данную категорию тоже цены вскоре поднимутся», — поделился Холод.
Ранее экономист Алла Новицкая рассказала, как сэкономить на сладких подарках к Новому году.
