В Минсельхозе ответили на информацию о нехватке сливочного масла в России

Участники рынка не обращались в Минсельхоз России с вопросами приостановки или сокращения производства сливочного масла, сообщили aif.ru в ведомстве.

«В январе–августе отечественные производители выпустили 221,2 тыс. тонн сливочного масла, что примерно соответствует уровню прошлого года. С учетом роста производства сырого молока ожидается и увеличение объемов выпуска продуктов переработки по итогам текущего года», - отметили в Минсельхозе.

Ранее «Известия» сообщили, что крупные производители начали сокращать выпуск и приостанавливать отгрузку продукции в торговые сети, они также предупредили их о повышении стоимости сливочного масла.

Средняя розничная цена на сливочное масло - 1040,7 рубля за килограмм, что на 20,4% выше январских показателей, сообщали ранее в «Руспродсоюзе». По данным организации, в опте стоимость сливочного масла находится на уровне 606,4 рубля за килограмм.

По оценкам Национального союза производителей молока, вырос не только спрос на масло, но и на сливки. «Одновременно выросло и их производство, но потребление растет еще быстрее», - отметил в разговоре с aif.ru директор союза производителей молока Артем Белов. Чтобы закрыть потребность, товар закупают в Белоруссии, Азербайджане и Киргизии. «И сейчас, скорее всего, наладят поставки из Индии и Ирана, и это, полагаю, стабилизирует на время цены», - отметил Белов.

Согласно данным Росстата, за период с января по сентябрь 2024 года произошло повышение цен на сырое молоко от крупного рогатого скота до 32,8 тысячи рублей за тонну (+4,2%) в среднем по стране. Это привело к увеличению стоимости сливочного масла в октябре (+1,4%).