Мы стали чаще посещать кафе и рестораны, больше проводить времени в барах, оставлять в заведениях большие суммы, соответственно, выросли и чаевые для официантов, сообщила aif.ru доцент кафедры статистики РЭУ им. Плеханова Ольга Лебединская.
Этим летом в ресторанах, кафе и барах россияне проявили чудеса щедрости — они оставили чаевые больше 10 млн раз, в прошлом году такое случалось на 18% реже, подсчитали «РИА Новости», проанализировав данные одного из цифровых сервисов. При этом на 14% вырос и средний размер чаевых, достигнув отметки в 369 рублей.
«На вопрос о том, с чем это связано, есть сразу несколько ответов, — поясняет Лебединская. — Прежде всего, выросли посещаемость и оборот ресторанов, баров и кафе. Посетители приходили к ним на 36% чаще, чем за аналогичный период прошлого года».
Кроме того, по ее словам, вырос и размер среднего чека в ресторанах, кафе и барах Москвы: только за июнь — август этого года он увеличился более чем на 10% к прошлому году — до 2,5 тыс. руб.
«У туристов же траты, как правило, превышали эту сумму как минимум на треть, а то и еще больше, — уточняет она. — А еще в этом году бил рекорды и внутренний туризм, так что совершенно неудивительно, что самые большие чаевые — 300-400 рублей — были отмечены в таких туристических центрах, как Москва, Краснодарский край и Санкт-Петербург».
Кроме того, в России происходит обеление бизнеса и растет популярность безналичных платежей. Поэтому статистику, как отмечает эксперт, пополнили именно цифровые сервисы, ориентированные на клиентов баров и ресторанов, у которых могут отсутствовать наличные для вознаграждения за оказанный сервис.
Ранее aif.ru писал о том, где в мире самое дешевое и самое дорогое вино.
