В конце этого года и начале 2024 какао-продукты и шоколад подорожают на 35-50%. При этом повышенный спрос в ожидании роста цен и в преддверии новогодних праздников может стать еще одной причиной удорожания. Так эксперты прокомментировали aif.ru уведомление производителей шоколада о росте цен на их продукцию. Аналитики убеждены, что цены будут расти постепенно.
Впервые за 40 лет
Удорожание шоколада в России связано с рекордным за 40 лет ростом мировых цен на какао-бобы. За прошедший год их стоимость повысилась примерно на 47% из-за опасений, что плохая погода и болезни сельхозкультур нанесут ущерб производству в 
Кот-д'Ивуаре и Гане на которые приходится две трети мировых поставок, пояснил профессор департамента международного бизнеса Финуниверситета при правительстве РФ Константин Лебедев.
«В середине сентября 2023 года нью-йоркские фьючерсы на какао с поставкой в декабре достигли 12-летнего максимума, приблизившись к цене, которая последний раз наблюдалась в 1979 году — 3 856 долларов за тонну. На прошлой неделе, 27 октября, стоимость превышала 3 862 доллара. Ожидается, что в России к концу 2023 — началу 2024 года какао-продукты и, соответственно, шоколад подорожают на 35–50%. Такая тенденция сохранится до следующего урожая какао-бобов», — сказал Константин Лебедев.
Ряд торговых сетей уже получили уведомления от производителей о повышении цен на шоколад. По словам эксперта, обращения находятся на рассмотрении у ритейлеров: как и в других товарных категориях, сети совместно с поставщиками обсуждают обоснованность каждого отдельного повышения и предпринимают совместные усилия, чтобы избежать резкого роста цен.
«Сейчас рано говорить о единовременном повышении розничных цен. Этому способствуют широкий ассортимент, промо-акции, а также различные программы лояльности ритейлеров. Кроме того, у ряда производителей еще остались запасы сырья, купленные ранее. Также следует учитывать, что подорожание будет дифференцированным в зависимости от изделия. Не все готовые продукты содержат одинаковый процентный состав какао-бобов», — подчеркнул Константин Лебедев.
Праздник к нам приходит
Подтолкнуть цены вверх может также повышенный спрос на конфеты в преддверии Нового года, когда организации и родители традиционно закупаются «сладкими подарками» для детей, считает экономист Анатолий Фарафонов. По словам аналитика, кроме мировых цен на сырье, на стоимость шоколада повлияли дополнительные расходы производителей, например, на повышение зарплат работникам.
«На цены повлиял ряд факторов, от курса рубля и инфляции до стоимости сырья, упаковки, логистики. Кроме того, производители повысили заработную плату сотрудников в среднем на 25-30%. Как показывает практика, после новостей об удорожании чего бы то ни было люди начинают массово сметать товары с полок. Вспомним хотя бы ситуации с гречкой и солью, а сейчас еще и праздники впереди. К Новому году и так спрос повышался, а теперь и вовсе может начаться ажиотаж. Это может еще сильнее разогреть рынок и спровоцировать еще больший рост цен в момент резкого спроса в поисках сиюминутной выгоды», — резюмировал Анатолий Фарафонов.
Ранее сообщалось, что некоторые производители шоколада уведомили ряд торговых сетей в России о росте цен на их продукцию. Обращения производителей находятся на рассмотрении у ритейлеров.
