Какие продукты разрушают зубы?
Для поддержания здоровья зубов важна не только гигиена полости рта, но и правильное питание. О том, какие продукты разрушают зубы, а какие, наоборот, оказывают на них положительное воздействие, рассказали в Роспотребнадзоре.
Какие продукты вредят зубам?
Хорошо известно, что зубам вредят сладкие продукты. Это связано с тем, что бактерии, живущие во рту и вызывающие кариес, питаются сахаром. И чем больше потребляется такой пищи, тем быстрее идет процесс размножения и роста вредных микроорганизмов. Для питания бактерий наиболее доступен рафинированный сахар, который используют в кондитерских изделиях: конфетах, шоколаде, сдобе, жвачках и напитках.
Еще один недостаток сладостей — они мягкие и не дают достаточной жевательной нагрузки, которая требуется зубам. Специалисты Роспотребнадзора советуют есть в качестве сладостей сухофрукты, чтобы снизить негативный эффект на здоровье зубов.
Второй тип продуктов, вредных для зубов, — кислотосодержащие. Это газированные напитки, кислые фруктовые соки и плоды цитрусовых в больших количествах. При частом употреблении они вызывают повреждение эмали зубов: ее разъедает содержащаяся в продуктах кислота.
Также на поверхность зубов негативно влияет потребление очень холодной или очень горячей пищи. Еще вреднее, когда во время еды возникает резкий перепад температур. Например, при употреблении горячего кофе с мороженым или холодной водой. Это приводит к образованию микротрещин в эмали.
Какие продукты поддерживают здоровье зубов?
Для здоровья зубов необходимы фтор и кальций. Хорошими источниками фтора являются рыба, грецкие орехи, хлеб из муки грубого помола и чай. Много кальция содержат миндаль, фасоль, соя, кунжут, изюм, курага и другие сухофрукты, зеленые овощи (капуста, салат, укроп, петрушка, щавель).
Основной источник кальция — это молочные продукты, но не все они полезны для зубов. Больше вреда оказывают сладкие творожки, коктейли и мороженое. Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение сыру, особенно его твердым сортам. Помимо кальция, этот продукт богат казеином и фосфатами, которые восстанавливают зубную эмаль.
Кроме того, зубам требуются железо и витамин B12 — его недостаток может приводить к утончению слоя слизистой, что грозит возникновением язв и воспалением языка. Железом и витамином B12 насыщено мясо.
Также полезен для зубов витамин С, которым богаты апельсины и болгарский перец. Он стимулирует обменные процессы, а в случае сильного недостатка витамина С возникает цинга, при которой кровоточат десны и выпадают зубы.
Помимо пищи, насыщенной определенными элементами, зубам требуется нагрузка. Ее обеспечивают грубоволокнистые продукты. Они поддерживают состояние десен и связок, которые закрепляют в них зубы, а также стимулирует нормальное кровоснабжение ротовой полости. Большую жевательную нагрузку создает жилистое мясо, однако эксперты советуют отдавать предпочтение овощам и фруктам, например редису или моркови. Их твердые волокна не только создают нагрузку, которая требуется зубам, но и хорошо очищают эмаль и массируют десна.
Источник:
