Можно ли отравиться, съев слишком много шоколада?
Сколько шоколада и вообще сладкого можно съесть ребенку и взрослому, чтобы не причинить вреда здоровью. Об этом aif.ru рассказала врач-педиатр, врач-неонатолог Елена Игринева.
Для начала — несколько полезных фактов.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует исключить сахар из питания детей возрастом до двух лет.
Интересно, что в разных странах отличные друг от друга «сахарные нормативы» для детского питания: так, в США диетологи не рекомендуют сахар в чистом виде детям до двух лет, в Великобритании — до четырёх, в России — до трёх лет.
Трёхлетнему малышу допустимо съесть до 15 граммов сахарозы. В возрасте четырёх-шести лет — до 20 граммов. В пересчёте на продукты — это две шоколадные конфеты или один творожный глазированный сырок в день. На языке продуктов это выглядит так: примерно 20 граммов сахарозы содержится в пяти леденцах, четырёх кусочка шоколада, небольшом батончике или в одном творожном глазированном сырке. В среднем ребёнок дошкольного возраста в течение одного дня может съесть без вреда для здоровья что-то одно на выбор: две конфеты, одну вафлю, два кусочка мармелада, порцию зефира или пастилы.
Какие симптомы говорят о том, что ребёнок переел сладкого?
Если ребёнок незаметно для вас съел много сладкого, за ним необходимо наблюдение. Могут появиться функциональные нарушения желудочно-кишечного тракта: тошнота, рвота, расстройство стула. Тогда потребуется симптоматическое лечение. После злоупотребления сладким ребёнку рекомендуется выпить достаточное количество чистой негазированной воды.
Также может развиться аллергическая реакция — крапивница или даже отек Квинке. При крапивнице малышу необходимо дать антигистаминный препарат, при более тяжелой реакции — немедленно вызвать скорую помощь.
Можно ли «отравиться» шоколадом?
Шоколад и шоколадные конфеты разрешается давать детям только после четырёх лет. Ограничения связаны с возможностями детского желудка и поджелудочной железы, для которых шоколад, в котором содержится масло какао — слишком жирное и «тяжёлое» лакомство. Именно с этим обстоятельством связаны мифы об отравлении шоколадом. На самом деле, имеется в виду не отравление (которое случается крайне редко и чаще из-за некачественной начинки — в этом случае может появиться тошнота, рвота или расстройство стула), а расстройство желудка после употребления большого количества шоколада. Также на шоколад и шоколадные конфеты у детей часто бывает аллергия.
Чем опасно регулярное переедание сладостей для детей?
О том, что ребёнок слишком много ест сладкого, в первую очередь скажет атопический дерматит. У малыша-сластёны появляется сыпь, зуд в характерных местах (щёки, наружная поверхность голеней, плеч и ног).
Ещё один веский повод задуматься об ограничении сладкого — это кариес. Повреждённые кариесом молочные зубы могут привести к проблемам с постоянными зубами. Малышам с ожирением, атопическим дерматитом, сахарным диабетом показано исключение или ограничение употребления сладкого по согласованию с лечащим врачом.
Бывают ли «безопасные» лакомства?
К относительно полезным и безопасным сладостям относятся зефир и пастила. Их готовят из натуральных продуктов — фруктового пюре, яичных белков, сахара, а также натуральных загустителей — желатина, пектина, агар-агара, которые содержат необходимые для организма микроэлементы. Другим безопасным лакомством является мармелад, который состоит из фруктовых соков, сахара и сиропа, а плотность ему придают натуральные загустители.
Лёгкое и вкусное пирожное — безе, которое состоит из сахара и яичного белка. Его легко приготовить самостоятельно.
Что касается меда, то этот полезный продукт с доказанным антимикробным действием обладает высокой аллергенностью. Поэтому его можно давать детям с 3 лет не более 1-2 чайных ложек в день.
И какие — самые вредные?
Худшие сладости — это леденцы, ириски, жевательные конфеты. Они медленно растворяются и прилипают к зубам. В этой сладкой среде в полости рта развиваются бактерии, которые разрушают эмаль и могут привести к развитию кариеса. Полезными являются сладости, изготовленные из натурального плодово-ягодного сырья: мармелад, зефир, пастила.
Чем можно заменить сладости?
Естественные источники глюкозы — свежие фрукты и ягоды. Также сладости можно заменить орехами и молочными продуктами — натуральным йогуртом или творогом. На основе этих полезных продуктов можно составлять вкусные и безопасные для здоровья ребёнка десерты.
Почему конфетка — не поощрение?
Важно помнить, что сладости не должны быть способом наградить или наказать ребенка. В дальнейшем это может привести к расстройству пищевого поведения. Поощряя ребенка сладким, родители устанавливают и закрепляют связь между радостью и едой. Это приводит к тому, что в дальнейшем ребенок начнет «заедать» стресс или есть от скуки, чтобы хотя бы ненадолго почувствовать себя спокойно и радостно.
Мягко избежать чрезмерной тяги ребенка к быстрым углеводам можно при помощи натуральных сладостей — фруктов, ягод — неотъемлемых элементов сбалансированного питания. Добавляя эти ингредиенты к йогурту или творогу, можно создавать легкие диетические десерты, полезные для ребенка. Еще один вариант — сухофрукты. Изюм без косточек, курагу, чернослив и инжир малышам можно давать начиная с двух лет.
