513
Рейтинг вопроса
0
+ -

Что означают надписи «био», «эко», «натур» и «органик» на продуктах?

Категория:  Продукты
Ответ эксперта

Названия «био», «натур», «эко», «органик» и подобные им далеко не всегда означают, что продукты питания натуральные, полезные и безопасные. «АиФ» узнал у нутрициолога, реабилитолога и специалиста по спортивной медицине Александра Филимонова, что же значат эти надписи на продуктах:

«Производители используют эти обозначения в качестве маркетингового хода. В последнее время здоровый образ жизни и экологичность стали популярны. Чтобы выделить свои товары, изготовители наносят на них указатели „эко“, „органик“ или „био“ и повышают цены. Законодательство эти термины практически не регулирует, поэтому нет никаких доказательств особого качества еды с такими этикетками. Отметку „эко“ могут поставить и на продукт с плохим составом, но в бумажной упаковке. От этого еда не станет натуральней. 

Некоторые производители добавляют в йогурты и мороженое пробиотики и ставят надпись „био“. Давно доказано, что „живые микроорганизмы“ с трудом усваиваются и не улучшают состояние желудочно-кишечного тракта. Под словом „органик“ может подразумеваться всего лишь добавленная в состав клетчатка, экстракт овсянки или кукурузные хлопья. Некоторые продавцы обозначают такими наименованиями действительно натуральную продукцию, чтобы отделить ее от менее качественной. На самом деле в этом нет необходимости. Все продукты питания должны соответствовать ГОСТу, СТО или ТУ. Если они сделаны по действующим стандартам, значит, должны быть и так безопасными». 

Чтобы урегулировать проблемный вопрос, в прошлом году правительство издало закон «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ». Согласно ему, продукция под названием «органическая» должна соответствовать определенным критериям. Например, нельзя использовать гидропонный метод выращивания растений и ионизирующее излучение, применять клонирование и генную инженерию. 

«Это хороший закон, но сомневаюсь, что он повсеместно соблюдается. Правила легко обойти, потому что сложно проконтролировать, в каких условиях выращиваются растения и животные и хранятся продукты питания. Я бы посоветовал покупателям обращать внимание не на различные завлекательные надписи, а на состав продуктов. Чем меньше лишних ингредиентов, тем лучше. Должны насторожить аббревиатуры „Е“, растительные жиры и белки, загустители, консерванты и ароматизаторы», — считает Александр Филимонов.

Оставить комментарий (0)
Поиск рецептов
Уровень сложности

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество