Бывает так, что и рассада хорошо прижилась, и сад радует обильным цветом, да только заморозки вдруг придут и погубят весь урожай.
Рассказывает натуралист Александр Хабургаев:
— Так уж устроен человек, что когда несколько дней кряду весной стоит жаркая солнечная погода, то кажется, будто лето уже на пороге и теперь будет только теплеть и теплеть. Каким же досадным бывает удивление, когда буквально через несколько дней нагрянут морозы с пронзительными холодными ветрами и снегопадами.
Типы заморозков
Заморозки — резкое изменение температуры до 0˚С и ниже на фоне устойчиво‑положительных температур. То есть если днём —5˚С, а ночью мороз ударил до —15˚С, то это вовсе не заморозки. А вот если днём было +15˚С, а ночью —2˚С, то это и есть классический пример описываемого явления. Существует несколько типов заморозков.
Адвективные — вызваны миграцией влажных масс холодного воздуха арктического происхождения в горизонтальной плоскости. Как правило, они приходят непредвиденно весной или осенью и могут держаться долгое время, даже если днём устойчивая плюсовая температура.
Радиационные — возникают в ясные безветренные ночи при невысоком уровне среднесуточных температур и интенсивном ночном излучении. Их уровень существенно зависит от рельефа местности, поэтому более всего страдают растения в низине.
Конвекционные — происходят из-за того, что нагревшаяся за день почва отдаёт своё тепло, поднимающееся вверх, а более тяжёлые холодные массы занимают освободившееся пространство в нижней плоскости. Их ещё называют возвратными заморозками. Классика жанра — «черёмуховые холода» в первой декаде мая, которые в средней полосе России случаются практически каждый год. Внезапные морозы — стресс для растений, после которого они долго оправляются. Урожай опоздает на неделю-другую и уже может не быть таким обильным, как в благополучные годы.
Мульчируем, укрываем
С одной стороны, мульчирование и укрытия различных типов могут защитить зелёных питомцев от холода, с другой — если их вовремя не убрать в солнечную и тёплую погоду, то укутанные растения начнут выпревать.
Укрывайте любыми специальными материалами: полиэтиленовой плёнкой, спанбодом, лутрасилом, и тем, что всегда найдётся в доме, будь то геотекстиль, старые одеяла или покрывала. Укрывной материал оберните вокруг куста и обвяжите верёвкой. Лучше не набрасывать его прямо на хрупкие травяные растения, а аккуратно положить на парниковые дуги, закрыть торцы и прижать их кирпичами или досками.
Лайфхак 1
Дуги для укрытия можно купить в магазинах или изготовить самостоятельно. Идеально подходит толстый многожильный электрический провод СИП‑50. Лучше всего куски необходимой длины нарубить острым топором и согнуть в подходящие дуги или буквой П.
Лайфхак 2
Если требуется укрыть рассаду или молодые всходы, используйте прозрачные пластиковые бутылки с обрезанным дном. Накрыв росток, обложите защитный колпак землёй или песком и уплотните обсыпку, чтобы его не опрокинул и не унёс ветер. Для саженцев тыквы используйте пустые 5‑литровые ёмкости. Некоторые предпочитают в качестве крепления достаточно длинную палочку, воткнутую в землю, другой конец которой пропущен через открытое горлышко или дырку в пластиковой крышке.
Дождевание
Для этого вам понадобятся шланг и мелкий распылитель. Как только падающая температура подойдёт к отметке «0», начинайте поливать деревья, кусты и грядки. Застывая, мелкие капли постепенно образуют ледяную «глазурь», а когда вода, обладающая большой теплоёмкостью, начнёт испаряться, сформируется восходящая паровая защита от опускающегося холода. Такая мера весьма эффективна, если мороз не превысит —5˚С.
Для того чтобы растения лучше справились с неизбежным стрессом, который причинит заморозок, используйте внекорневые подкормки — то есть полив‑дождевание из лейки раствором фосфорных или калиевых удобрений либо применяйте специальные препараты адаптогены, которые помогут растениям выстоять в холода и восстановить силы. Если их нет в садовой аптечке, используйте раствор обычной янтарной кислоты из расчёта 1 таблетка на ведро воды. 
Дымовая защита
Вариант с дымными кострами подходит только для больших садов. Если заморозки подступают в момент цветения плодовых культур, то среди деревьев разжигают костры. Важно, чтобы горючий материал не полыхал ярким пламенем, а тлел и выделял как можно больше дыма.
Недостатки:
- загрязнение воздуха;
- при сильном ветре дым быстро сдует в сторону;
- при полном штиле (а такой часто случается в ясные морозные ночи) дым уйдёт вверх.
На дачах вместо костров используйте специальные дымовые шашки. Их разрешено применять, поскольку они относительно безвредны. Только не забудьте предупредить об этом соседей. 
Как выживают?
Довольно легко переносят возвратные заморозки зеленные культуры открытого грунта: они способны оправиться даже после —7...—8˚С. Рассада капусты выдержит лёгкий мороз до —4˚С. Гораздо хуже придётся таким уроженцам южных краёв, как тыква, огурец, баклажан, дыня, и большинству декоративных цветов‑однолетников — бархатцам, левкою, петунии. Для их всходов даже нулевая температура может оказаться губительной.
Особенно страдают от морозов плодовые деревья и кустарники, которых возвратные заморозки застали в период цветения. В первую очередь гибнут завязи, которым достаточно всего лишь одного градуса ниже нуля. Во вторую — цветки: —2˚С, чуть устойчивее бутоны — до —3˚С, и больше всего шансов сохраниться у раскрывающихся почек: —3...—4˚С. Чем лучше развились почки и распустились молодые листики, тем печальнее окажутся последствия.
