И такая диета была создана. Она разрешает есть всё, что хочется, в любых количествах и при этом терять килограммы. Её автор - Майкл Мосли, дипломированный врач.
«Суть диеты такова: 5 дней в неделю вы питаетесь как обычно, а 2 раза в неделю устраиваете разгрузочные дни, - рассказывает Мими Спенсер, британская журналистка, благодаря которой диета обрела популярность. - В эти дни мужчины ограничивают свой рацион до 600 ккал, женщины - до 500 ккал».
Причём в разгрузочные дни можно есть всё, что нравится. Главное - не выходить за рамки калорийности. Можно съесть одно пирожное, а можно две тарелки салата и половник супа (см. инфографику).
Пищевой выходной
Быстрая диета предлагает отпустить желудок на «каникулы». Важный нюанс разгрузочных дней - большие перерывы между приёмами пищи. Авторы диеты советуют есть два раза в сутки - утром и вечером. «Сначала человеку, привыкшему постоянно жевать (по статистике, перерывы между приёмами пищи у современных людей составляют 3,5 часа), будет сложно, - поясняет Мими Спенсер. - Но потом организм обязательно полюбит чувство голода». Кстати, врачи предполагают, что в основе многих заболеваний желудочно-кишечного тракта может лежать его безостановочная работа.
К тому же кратковременная голодовка обычно воспринимается легче, чем нестрогое, но долговременное сокращение объёма пищи, ведь человек знает, что уже завтра можно будет «оторваться». Чтобы подсластить пилюлю, авторы советуют в разгрузочные дни «развлекать рот» - добавлять в еду как можно больше приправ, специй и побольше пить. Несмотря на простоту диеты, она достаточно эффективна - человек за месяц теряет до 3 кг, а за полгода в среднем уходят 10 кг (именно такой темп похудения и рекомендуют врачи).
На скорость избавления от лишних килограммов не влияет калорийность рациона в обычные дни. Более того, когда в Университете Чикаго обследовали две группы добровольцев, одна из которых 5 дней в неделю питалась калорийной пищей, а другая придерживалась принципов здорового питания, выяснилось: те, кто ел без ограничений, за полгода сбросили больше килограммов. Этот парадоксальный результат учёные объясняют тем, что люди, которые питаются неправильно, строже ограничивают себя в разгрузочные дни.
Здоровеешь?
Потеря веса - не единственное преимущество быстрой диеты. Она также существенно снижает риск диабета, рака и болезней сердца. 
Доктор Вальтер Лонго, директор Института долголетия Университета Южной Калифорнии, считает, что частичный отказ от пищи включает ген восстановления - организм начинает избавляться от старых и повреждённых деталей. Также во время разгрузки организм уменьшает выработку гормона ИФР-1, который играет ключевую роль в старении и возникновении многих заболеваний, в том числе онкологических.
Серьёзное урезание рациона во время постных дней не сказывается даже на физических способностях. Врачи тестировали футбольную команду Танзании во время мусульманского поста Рамадан, и оказалось, что во время постных тренировок они показали гораздо лучшие результаты, чем в обычные дни.
Мнение эксперта
- Разгрузочные дни - идея не новая, - считает Елена Терёшина, доктор биологических наук, заведующая лабораторией липидного обмена Научно-клинического геронтологического центра. - Два постных дня (среда и пятница) предусматривают традиции православной церкви. То, что человек, ограничивая себя в еде два раза в неделю, худеет - процесс закономерный. А вот польза для здоровья - вопрос спорный. Возможно, новая диета не наносит такого ущерба здоровью, как жёсткие. Но нейтрализовать вред употребления высококалорийной пищи в течение пяти дней в неделю двумя разгрузочными днями невозможно. 500-600 ккал (5 бананов или 7 яблок), допустимые в разгрузочные дни, - это четверть суточной нормы человека. Поэтому гораздо более надёжный способ - это слегка снизить общую калорийность рациона в течение месяца - и вы сбросите 3 кг и получите пользу для здоровья.
Смотрите также: Свободная диета. Как сбросить вес, не ограничивая себя →
