Драники с сёмгой от Юлии Ковальчук

Картофель очистить от кожуры, натереть на мелкой тёрке.

Отжать картофель, слить лишнюю жидкость (так драники не получатся водянистыми).

В картофельную смесь добавить яйцо, соль, чёрный молотый перец, муку. Перемешать до однородности.

На раскалённую сковороду налить растительное масло, выложить столовой ложкой картофельную массу в виде небольших блинчиков.

Обжарить драники на среднем огне по 6 минут с каждой стороны.

Разложить на пергаментной бумаге получившиеся драники, чтобы стекло лишнее масло.

Тонко порезать лосось (пластами) и положить по кусочку на каждый драник.Также можно помазать сметаной.