На десерт и гарнир. Три быстрых рецепта фаршированных яблок

Чтобы приготовить интересные и вкусные блюда из яблок, не обязательно тратить много времени. Яблоки можно просто запечь целиком, извлечь сердцевину и положить абсолютно любую начинку. Например, творог с сухофруктами или шоколад. А можно сделать мясную начинку, добавить пряности и травы – вот и готов оригинальный легкий и вкусный обед.

Фото:mmenu.com

Испанские яблоки с заварным кремом

Статья по теме

Мармелад, сок или уксус. 8 способов справиться с урожаем яблок

4 яблока

2 ст.л. рубленых грецких орехов

1 ст.л. коричневого сахара

1-2 ст.л. сладкого красного вина

1 плитка горького шоколада

Крем:

1,5 стакана молока

Стручок ванили

2 ст.л. сахара

2 яйца

2 ст.л. сливочного масла

Шаг 1. Яблоки помыть, срезать с них верхушку и вынуть сердцевину. В середину каждого насыпать сахар и налить по чуть-чуть вина.

Шаг 2. Яблоки запечь в духовке при температуре 180С. До мягкости.

Шаг 3. Приготовить крем: нагреть молоко, бросив в него ваниль. Довести до кипения, потом немного остудить.

Шаг 4. Яйца взбить с сахаром, добавить в молоко и поставить на огонь. Все время мешать. Когда загустеет, снять с огня и добавить сливочное масло. Вынуть ваниль.

Шаг 5. Шоколад расплавить на водяной бане. Добавить в него часть орехов и налить в запеченные яблоки.

Шаг 6. Яблоки выложить на тарелки, сверху полить заварным кремом и остатками шоколада. Посыпать орехами.

Фото:mmenu.com

Яблоки, фаршированные печенью

Статья по теме

Как сохранить витамины в яблоках при переработке?

4 яблока

300 г куриной печени (можно взять любую другую птичью печень)

300 г шампиньонов

1 луковица

2 ст.л. сметаны

Твердый тертый сыр

Соль, перец

Шаг 1. Лук мелко нарезать и обжарить. Добавить к нему измельченные грибы (их можно измельчить в блендере). Обжарить все в течение 5 минут.

Шаг 2. Добавить к поджарке печень. Быстро обжарить так, чтобы печень не успела затвердеть. Время зависит от размеров кусочков печени, если очень мелко – то пару минут, не больше. Посолить и поперчить.

Шаг 3. Яблоки помыть, срезать с них верхушку и вынуть сердцевину и часть мякоти.

Шаг 4. Мякоть яблок нарезать и добавить к печени. Потомить еще минуту и выключить, добавить сметану.

Шаг 5. Яблоки нафаршировать получившейся начинкой, сверху посыпать сыром.

Шаг 6. Выложить яблоки на противень, смазанный маслом. Запекать до мягкости яблок, 10-15 минут.

Фото:mmenu.com

Яблоки, фаршированные мороженым

4 яблока

½ стакана воды

1 стакан яблочного сока

½ лимона (сок)

2 ст.л. сахара

3 ст.л. конфитюра

200 г мороженого

Шаг 1. Яблоки очистить, не разрезая, срезать верхушки и удалить сердцевины.

Шаг 2. Воду смешать с яблочным и лимонным соком, добавить сахар и довести до кипения.

Шаг 3. Яблоки проварить в сиропе 5 минут, затем охладить, не вынимая из сиропа.

Шаг 4. Потом яблоки выложить на блюдо и охладить в холодильнике 30 минут.

Шаг 5. В сироп добавить конфитюр. А яблоки заполнить мороженым, полить соусом и подавать.

Читайте также:  Яблоки фаршированные творогом>>>

Яблоки с творожной начинкой от Валерии>>>

Фаршированная груша с соусом от Елены Малышевой>>>