Интервальное голодание — это один из способов питания, к которому обычно прибегают с целью снижения или контроля веса. Но эта методика может оказаться неэффективной или даже привести к набору веса, если не соблюдать определенные условия. Об этом сообщает Роспотребнадзор.
Что такое интервальное голодание?
Интервальное голодание — это тип питания, при котором в первую очередь ограничиваются не потребляемые продукты, а время приема пищи. Выстраивается график питания, при котором периоды голодания чередуются с периодами приема пищи. Во время голодания разрешено пить воду, кофе и чай без молока и сахара. Считается, что при таком питании человек потребляет меньше калорий, за счет чего происходит снижение веса.
Какие есть схемы интервального голодания?
Есть несколько вариантов интервального голодания. Роспотребнадзор рассказывает о трех из них:
- 16-8. Такой вариант предусматривает 16 часов подряд ежедневного голодания и восемь оставшихся часов — обычного режима питания. Пищу в разрешенные часы питания можно разделить на два или три приема. Эта схема работает за счет того, что ощущение сытости после одного приема пищи снижает чувство голода до следующего, что позволяет есть меньше.
- 5-2. При такой схеме пять дней в неделю разрешен обычный прием пищи, а два дня — со строгим ограничением калорий. Речь идет не о полном отказе от еды: в дни особой диеты рекомендуется потреблять не более 600 ккал мужчинам и до 500 ккал женщинам. При этом дни с ограничением калорий не должны идти подряд.
- 24-часовое голодание. Такой режим питания подразумевает полное воздержание от пищи один-два раза в неделю, 24 часа подряд. В остальные дни нужно придерживаться обычного питания. При такой схеме питания организм вырабатывает в пять раз больше гормона роста: он играет важную роль в восстановлении клеток и тканей тела, в том числе мышечной ткани, а также влияет на жировые запасы организма.
Интервальное голодание приводит и к другим физическим изменениям. Например, повышает чувствительность к инсулину, что обеспечивает более легкое использование накопленного жира и снижает риск развития диабета 2-го типа. Также при питании по строгой схеме повышается выброс гормона норэпинефрина, который дает команду организму высвободить жирные кислоты из жировых клеток, что снижает процент жира в организме. Кроме того, интервальное голодание снижает уровень холестерина, липопротеинов низкой плотности, триглицеридов, глюкозы и гомоцистеина в крови — их высокие показатели приводят к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
При каком условии работает интервальное голодание?
Специалисты Роспотребнадзора предупреждают: интервальное голодание будет способствовать снижению веса только при условии, что человек не только не нарушает периоды голодовки, но и не переедает в периоды приема пищи. В разрешенные часы питания необходимо придерживаться сбалансированного, здорового и разнообразного питания. Это также позволит избежать дефицита макро- и микроэлементов, витаминов и минеральных веществ.
Кому не стоит придерживаться интервального голодания?
Интервальное голодание имеет медицинские противопоказания, поэтому всем, кто хочет его придерживаться, рекомендуется проконсультироваться с врачом. В частности, этот тип питания может быть опасен для пациентов с диабетом 2-го типа. Многие из них принимают препараты, снижающие уровень сахара в крови, и есть риск, что во время интервального голодания уровень сахара в крови упадет слишком низко, т. е. возникнет гипогликемия.
Люди, не страдающие хроническими заболеваниями, тоже могут почувствовать недомогание при интервальном голодании. Помимо чувства голода, которое обычно возникает в часы отказа от пищи, возможно появление слабости, утомляемости и сниженной концентрации внимания. Такое состояние может быть временным и продолжаться до тех пор, пока организм не адаптируется к новому типу питания.
Источник: https://77.rospotrebnadzor.ru/