Безопасный перекус. Что полезно есть на скорую руку?

Что полезно есть на скорую руку? © / www.russianlook.com

Не успевая сделать всё, что запланировано на день, мы нередко жертвуем полноценным завтраком или обедом, заменяя их перекусами всухомятку. Как ни странно, частые перекусы даже полезнее, чем постоянная борьба с чувст­вом голода в ожидании полноценного обеда и ужина вечером, если выбирать правильные продукты, утверждают диетологи.

   
   

Что лучше съесть, чтобы сохранить фигуру и не подорвать здоровье, «АиФ» рассказал Михаил Зейгарник, врач-диетолог, кандидат медицинских наук.

Доказано

Питание должно быть 6-разовым, примерно 3-4 раза - перекусы. Получается, есть надо каждые два часа. К таким выводам врачей привели многолетние наблюдения над разного вида пациентами. Более того, они показали: такой режим питания полезен практически любому человеку - и диабетику, и гипертонику, и тому, кто следит за своим весом. Это профилактика желудочно-кишечных заболеваний, перепадов уровня глюкозы в крови, пищевых срывов, когда человек не управляет своим аппетитом (если есть часто, сильное чувство голода не успевает сформироваться). Даже настроение связано с тем, как часто вы едите.

Завтрак

Если дома не успели позавтракать, решив подольше поспать, перекусите на работе.

Читайте также
Пять полезных и питательных сэндвичей для обеда в офисе
Наиболее оптимальный «походный» вариант завтрака - это:
  • батончик мюсли - источник «медленных» углеводов, заряд бодрости;
  • кисломолочный продукт - питьевой йогурт, упакованный творожок, источник белка.

Если есть проблемы с весом, то батончик мюсли заменяется на фрукт, сладкие йогурт и творожок - на несладкие. Этот же вариант прекрасно подходит для второго завтрака, даже если вы ели дома.

Плохо:

   
   
  • любые бутерброды;
  • фастфуд;
  • шоколад, торт, пирожные.

Обед

Хотя бы 15 минут в день надо посвящать обеду.

Придётся приготовить дома и принести то, что можно есть холодным. Например:

  • отварная курица, мясо, язык;
  • котлеты;
  • сырники;
  • овощные салаты с маслом, винегрет;
  • хлеб цельнозерновой.

Правила перекусов

Хороший перекус притупляет чувство голода и не даёт большого количества легкоусвояемых углеводов и жиров.

Поэтому идеальные продукты для этой цели - кисломолочные, а также фрукты и овощи.

  • Не перекусывайте по дороге - велик риск переедания.
  • Если есть вдумчиво, съешь меньше, чем механически. На бегу не так хорошо вырабатываются желудочные соки, что ухудшает пищеварение.
  • Порции не должны быть такими, как если бы вы ели 1 раз в день. Если будете есть медленно, хорошо пережёвывая пищу, и обед будет длиться не менее 15-20 минут, то наедитесь небольшим количеством. Зачастую люди отваливаются от стола, когда уже трудно дышать, хочется спать и ни на какую работу не тянет.
  • Не держите еду под рукой. Если у вас в тумбочке лежит что-то вкусное, вы будете жевать беспрерывно, а не только когда голодны.
  • Обеденный перерыв должен быть посвящён только еде. Не ешьте за чтением газет или просмотром рабочей почты.

Что пить

Сок - хотя бы 1 стакан 1 раз в день.

Всего в сутки необходимо получать 1,5‑2 л жидкости, включая супы, сочные фрукты, и не менее 1-1,5 л в виде воды или напитков.

Кстати

Если не получается есть первое на работе, можно перенести это на вечер. Так как вечером наедаться пользы мало, наваристым мясным супом можно ограничиться. А вот к диетическому овощному супу можно добавить второе блюдо, лучше белковое.

Смотрите также:
ЗдоровьеПравильное питаниебыстрые блюдаперекусы