Всем по могиле! Страшное печенье для Хэллоуина

Земля из тёмного теста, песочное надгробие, крест из шоколада. Последние выходные октября – отличное время, чтобы приготовить печенье в виде могилы. Делается оно очень просто, но придётся испачкать целых две миски и один шприц. Кстати, одно печенье получается довольно большим, поэтому вполне может служить полноценным десертом для одного гостя – очень удобно.    

   

Как приготовить хэллоуинское печенье, нам показал шеф-повар квест-кафе «Кусочки» Максим Горячев:

Шоколадное тесто:

• 50 г сахара
• 2 яйца
• 50 г муки
• 10 г орехов
• 10 г какао

Песочное тесто: 

• 50 г сахара
• 50 г муки
• 30 г сливочного масла
• 1 желток
• 10 г разрыхлителя

Для украшения:

• 5 г молочного шоколада
• Арахис

Шаг 1. Готовим тёмную часть: взбить в устойчивую пену яйца.

   

   

Шаг 2. Не прекращая взбивать яйца, добавить сахар, какао и муку, потом – разрыхлитель.

Шаг 3. Положить сливочное масло и всё взбить уже на высокой скорости. Закрыть плёнкой, убрать в холодильник.

Шаг 4. Готовим светлое тесто: мягкое масло смешать с мукой и сахаром, добавить желток и разрыхлитель. Перемешать до однородной массы.

Шаг 5. Сделать из тёмного теста «могильный холм». Из светлого теста – «могильный камень».

Шаг 6. Растопить шоколад, набрать его в обычный шприц и нарисовать на камне крест.

Шаг 7. Поставить «надгробие» в изголовье «холма».

Шаг 8. Выпекать печенье 15-20 минут.

Шаг 9. Украсить «камнями» – арахисом.

Смотрите также:

• Каким должен быть торт «Москва»? В столице выбирают сладкий символ →
• Шоколадный торт (рецепт 1) →
• Шоколадный мусс (рецепт 1) →