Огромные корпорации заказывают для празднования Нового года рестораны, приглашают ведущих и артистов – устраивают большие корпоративные праздники, одним словом. Сотрудники небольших компаний часто организовывают вечеринку сами. Да и в большой корпорации часто бывает так, что сотрудники одного отдела хотят отметить праздник самостоятельно и отдельно от официального торжества. Перед праздниками работы – вал, и организовывать серьезное торжество просто нет времени. А вот маленький, уютный праздник с простыми закусками и легким алкогольным сопровождением – как раз то, что надо. Предлагаем свои идеи:
Пицца
Да, пиццу можно заказать. И это самый нетрудоемкий вариант корпоратива. Запить розовым или белым вином – и Новый год удался. А можно сделать пиццу самостоятельно. Причем разную и интересную. Если каждый сделает свою любимую (не забывайте про сладкую и постную), то получится отличный и милый стол. Почти самодельный.
Не надо пугаться, пиццу очень легко сделать дома, если воспользоваться готовой основой для нее. Сейчас они продаются в каждом супермаркете. Из других обязательных ингредиентов: томатный соус и сыр (для постной пиццы его не используем). Все остальное зависит от вашей фантазии. Вот несколько идей:
Вегетарианская: цуккини, сладкий перец, ломтики белых грибов, подвяленные помидоры и кедровые орешки
Постная: креветки, шпинат, тофу
Фруктовая: яблоки, бананы и засахаренные орешки
Острая: колечки острого перца, курица, острые колбаски и кукуруза
Фондю
Рецептов фондю множество. Самый простой: купить в магазине полуфабрикат для фондю, нарезать хлеб и приготовить все по инструкции на этикетке. Одной упаковки хватит на 4 человек – с избытком. В магазине можно захватить сладкие перцы, помидорки черри, мидии, креветки и маринованные шампиньоны – для того чтобы макать их в сыр, ведь не гренками едиными. И вино, конечно, тоже не помешает запасти.
Минус такого варианта – нужна фондюшница и желательно электрическая. За обычную ответственных за пожарную безопасность в офисе могут серьезно наказать, если охрана заметит…
Канапе
Быстро нарезать квадратиками сыр и колбасу, переложить кусочками хлеба или овощей – получается отличная закуска. Нанизать на зубочистки – и канапе готовы. Если у кого-то есть наборы, чтобы вырезать ингредиенты различными формами – получится очень яркий стол, но и произвольная форма подойдет.
Можно даже ничего не готовить дома заранее, а быстренько всем вместе собрать закуску за полчаса до назначенного торжества.
Варианты для канапе:
- ветчина, сыр, кусочки болгарского перца
- виноград, сыр
- кусочки сельди и бородинского хлеба, огурец
- перепелиное яйцо, помидорка черри
- креветка, кусочек стебля сельдерея
- красная рыба, оливка и кусочек лимона
И так далее…
Что нужно купить
Вне зависимости от того, какая будет еда, нужно купить:
- одноразовую посуду (стаканы, тарелки, приборы)
- одноразовые скатерти
- бумажные салфетки с новогодним узором
- безалкогольные напитки
Не забудьте: перед новогодними праздниками многие соблюдают пост и не едят молочные и мясные продукты. Позаботьтесь о коллегах, приготовьте на корпоратив рыбные и овощные блюда.
