В эфире программы «Жить здорово!» Елена Малышева со своими коллегами рассказала о том, что надо знать о здоровье костей, что их убивает, а что помогает восстановиться.
Чаще всего, пояснили медики, разрушение костей становится следствием остеопороза, когда кость теряет кальций и потихоньку разрушается.
Функция кости
Как правило, при упоминании кости подразумевают опорный аппарат. На деле же функционал ее гораздо шире. Одна из самых неожиданных функций костей — кроветворная. «В кости костный мозг. Как раз все клетки крови нашего организма начинают свою дорогу отсюда», — пояснил кардиолог Герман Гандельман.
Кроме того, кости и костный мозг в них — центральная часть иммунитета человека, так как все иммунные клетки крови зарождаются именно здесь. А сама кость надежно защищает клетки.
Что портит кости?
На состоянии костей плохо сказываются недостаток солнца и проблемы с выработкой витамина D. Кроме того, заявили врачи, негативно влияет на кости и ожирение. Как заметила Малышева, не бывает никаких широких костей — это наглядно видно на снимках человека с лишним весом.
«Меняется нагрузка на наши кости и суставы с повышенным весом. Соответственно, риск дегенеративных изменений резко увеличивается», — пояснил Гандельман.
Еще один враг — чисто женский — это менопауза. «Возраст, когда мы теряем эстрогены, свои женские половые гормоны. Вот они наши кости защищают», — отметила Малышева.
Пик выработки эстрогенов у женщин приходится на 30 лет, затем они падают и после 50 лет исчезают совсем, пояснил Гандельман.
«Эстроген защищает кости. После климакса женских половых гормонов нет, кости становятся пористыми — то мизинец сломала, то лучевую кость в типичном месте, пока не сломала шейку бедра. Перелом шейки бедра не потому, что упала, а потому, что кость настолько трухлявая в прямом смысле слова, что сама сломалась. Поэтому человек и падает», — рассказала Малышева.
Важно понимать, что в жизни разрушение и восстановление кости идет одновременно. Просто в молодости процесс восстановления обгоняет разрушение. Затем ситуация становится диаметрально противоположной. «Остеобласты кость создают, а остеокласты разрушают. При этом в плане восстановления ориентироваться надо не на кальций, а на лекарственные препараты, которые дают остеобластам работать, а остеокласты подавляют, чтобы строительство костной ткани опережало ее разрушение. Это главная группа препаратов для лечения остеопороза — бифосфонаты», — перечислила Малышева.
Что же поможет восстановить кости?
Для здоровья костей достаточно дополнить рацион рядом продуктов. Так, это витамин D. Чемпионами по его содержанию считаются печень трески, сама треска и сельдь. В печени трески 25 суточных норм в 100 граммах. В селедке четыре суточные дозы, и чтобы восстановить баланс, надо съедать всего один кусочек рыбы в день весом 25 г, пояснила Малышева.
Также нужен кальций. «Это молочные продукты, в основном твердые сыры. Одна суточая норма в 100 граммах. Кунжутное семя и базилик. Есть еще и витамин К, без которого правильное формирование костей невозможно. Чемпионом по содержанию витамина К становится зелень — петрушка, капуста кейл и кресс-салат», — объяснил Гандельман.
В петрушке 20 суточных норм витамина К, а значит, ее достаточно съедать всего пять грамм в день. В капусте Кейл — 10 суточных норм, в кресс-салате — пять суточных норм. Эти продукты должны быть включены в рацион человека, если он любит свои кости, подчеркнули медики.
Ну и, конечно же, важно движение. «Когда идет физнагрузка, кости присоединены мышцами и сухожилиями, они тянут кости, соответственно, стимулируют наши клеточки возобновлять костную ткань. Если вы хотите сохранить кости, значит, вы должны двигаться», — подытожил кардиолог Гандельман.
При подготовке материала использованы следующие источники: