Поскольку родина кофе – тропики, далеко не все жители нашей страны хорошо переносят этот напиток. Дело в том, что человеческий организм, как правило, лучше приспособлен к усвоению родных, а не экзотических продуктов. Именно поэтому чрезмерная любовь к кофе нередко приводит к нежелательным последствиям. Например:
Кофе губит микрофлору
Бодрящий напиток окисляет все клетки организма, в том числе и увеличивает кислотность желудочного сока. В такой среде полезным микроорганизмам просто не выжить.
В результате гибели микробов‑защитников начинает размножаться вредная микрофлора, а это нередко приводит к появлению грибковых заболеваний, таких как кандидоз, ослаблению иммунитета, нарушениям пищеварения (изжоге, болям в животе, расстройству стула). Со временем повышенная кислотность желудочного сока может вызвать гастрит, энтерит и другие заболевания желудочно-кишечного тракта.
Совет. Без вреда для здоровья можно выпить не более 4 чашек кофе средней крепости. Лучше в первой половине дня.
Кофе мешает усвоению витаминов
Особенно если вы привыкли пить кофе натощак. Мгновенно увеличивая кислотность желудочного сока, кофеин препятствует усвоению витаминов группы В. А значит, те, кто привык начинать день с чашечки кофе, часто отличаются повышенной раздражительностью, плохо переносят стрессы и страдают от бессонницы, ведь витамины группы В необходимы для нормальной работы нервной системы. Впрочем, это не единственная функция этих витаминов. Они также отвечают за здоровье кожи, ногтей и волос, поэтому тем, кто заботится о своей внешности, тоже не стоит пить кофе до еды.
Совет. Между приёмом пищи и первой чашечкой кофе должно пройти не менее получаса.
Кофе может вызывать сонливость
Натуральный кофе суживает сосуды, слегка повышая артериальное давление, именно за счёт этого и достигается ощущение бодрости после чашки кофе. Кроме того, сосудосуживающий эффект приводит к усиленному выведению жидкости (организм таким образом пытается привести давление в норму), поэтому частые походы в туалет после посещения кофейни неизбежны.
Однако этот процесс длится не более получаса. Через 30 минут сосуды расширяются, артериальное давление падает – и вместо прилива энергии появляется сонливость.
Совет. Запивайте кофе водой. Это поможет восполнить недостаток жидкости и избавит от апатии, которая часто приходит на смену бодрости после чашки кофе.
Кофе и желудочно-кишечный тракт
- Желудок. Кофе повышает кислотность желудочного сока.
- Печень. Кофе стимулирует выброс желчи.
- Поджелудочная железа. Кофе увеличивает нагрузку на этот орган.
- Кишечник. Кофе нарушает состав микрофлоры.
Кому нельзя пить кофе
При некоторых состояниях и заболеваниях кофе противопоказан. Не стоит пить кофе:
- При повышенной нервной возбудимости.
- В состоянии стресса.
- На фоне бессонницы.
- Если вы страдаете заболеваниями печени и желчного пузыря.
- Если у вас колит, несварение желудка или жидкий стул.
- При обострении гастрита или наличии язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Если вы сидите на диете, направленной на очищение организма.
Ищем замену
Хорошая альтернатива кофе – напитки на основе цикория или кэроба (порошка из плодов рожкового дерева). По вкусу кэроб похож на сладкий кофе (плоды рожкового дерева содержат натуральные сахара), но при этом лишён недостатков, свойственных натуральному кофе. Заменители кофе можно приготовить из смеси порошков кэроба и молотого корня цикория.
Интересно
Растворимый кофе – это суррогат, который помимо сублимированных кофейных зёрен может содержать орехи колы. При этом кофеина в растворимом кофе обычно мало или нет вовсе. Именно поэтому не стоит использовать такой напиток в качестве стимулятора. Растворимый кофе часто не сужает сосуды, а, напротив, расширяет их, что приводит к сонливости и снижению концентрации внимания.
Первый читатель
– Я предпочитаю цикорий или зелёный чай. Но иногда могу выпить чашечку кофе ради разнообразия. Если пить этот напиток, то вместо растворимого кофе лучше приготовить эспрессо в кофе-машине или сварить в турке свежемолотый.