Что вреднее для фигуры — картофель или макароны?

Категория:  Блюда и напитки
Ответ редакции

Ни картофель, ни макароны не запрещены при диетах для похудения. Потому сами по себе они не слишком калорийны. Основную угрозу талии несут ингредиенты, которые добавляют в блюда. Важен также способ приготовления.

   
   

Сколько калорий в картошке?

Картофель можно есть, не опасаясь набора лишних килограмм — к такому выводу пришли Исследователи из Института технологий (штат Иллинойс) в ходе экспериментов. Калорийность картошки зависит от способов приготовления. Запеченный или отваренный (лучше в кожуре) картофель в умеренных порциях несколько раз в неделю полезен практически всем. А вот в жареной картошечке на масле или на сале, в картошке фри или чипсах — калорийность будет зашкаливать. 

В 100 гр картошки содержится килокалорий:

Сырой картофель — 77 ккал.

Картофель вареный в мундире — 87 ккал.

Запеченный картофель — 93 ккал.

Картофельное пюре с молоком и маслом — 113 ккал.

   
   

Картофель жареный — 265 ккал. 

Картофельные хлопья в сухом виде (пюре быстрого приготовления) — 354 ккал.

Сколько калорий в макаронах?

«Организм должен получать 45-65 процентов энергии из углеводов, 10-30 процентов — из белков и 20-35 процентов — из жиров. То есть ежедневное употребление углеводов должно быть в 1,2–6,5 раз больше, чем белка. И в этом смысле макароны являются практически идеальным продуктом: соотношение углеводов и белка в этих изделиях составляет 38 г к 7,7 г, то есть соотношение ─ 5:1. В макаронах из муки твердых сортов пшеницы может быть 13% и даже больше белка. Макароны также снижают уровень глюкозы в крови после еды», — рассказал «Газете.ru» доцент кафедры «Зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий» Университета РОСБИОТЕХ Роман Кандроков.

Худеющим эксперт рекомендовал выбирать цельнозерновые макароны. В них больше клетчатки, что полезно для здоровья кишечника и может дольше давать сытость. Калорийность макарон зависит от ингредиентов, с которыми макароны готовят. 

В 100 гр макарон содержится калорий 

Спагетти с томатным соусом и овощами — 101 ккал.

Лапша (макароны, паста) вареная — 158 ккал.

Макароны по-флотски с томатным соусом — 310 ккал.

Ракушки — 356 ккал.

Вермишель — 337 ккал.

Спираль — 345 ккал.

Рожки — 335,5 ккал.

Макароны с маслом и сыром — 333,5 ккал

Лапша (макароны, паста) в сухом виде — 371 ккал.

Что калорийнее — макароны или картошка?

По калорийности макароны превосходят картофель, но только если овощи употреблять в варенном или запеченном виде.

Макароны — сбалансированный продукт по соотношению необходимых организму человека белкой и углеводов. При правильном приготовлении и выборе сортов макароны надолго сохраняют чувство сытости.

Источники:

https://здоровое-питание.рф/

https://www.gazeta.ru/

https://fitaudit.ru/

https://health-diet.ru/