Какие нормы потребления яиц есть для детей?
– Никогда не встречал серьезных доказательных работ о вреде яиц для детей. Все врачи согласны с тем, что куриные яйца – почти незаменимый продукт для растущего детского организма, потому что содержат в своем составе уникальный набор аминокислот, витаминов А, В, В2, D, Е, К (регулирует свертываемость крови), микроэлементов, лецитин (строительный материал для клеток и мощный антиоксидант), ниацин (для питания мозга), холин и так далее. Возражения против регулярного потребления яиц часто основаны на мифах 50‑х годов прошлого столетия о том, что яйца повышают уровень холестерина в крови. Но в наше время достоверно установлено, что куриные яйца не усиливают выработку вредного холестерина, не вредны для печени, перевариваются в кишечнике те же 3 часа, что, например, и мясо.
Кстати, разницы в полезности яиц в белой и коричневой скорлупе нет, и в желтках разного цвета содержится одинаковое количество всех необходимых веществ.
Когда ваша дочка так настойчиво требует яйца, она подчиняется инстинкту – удовлетворяет свою индивидуальную потребность в каких-то питательных веществах. Угадать, в чем конкретно она дополнительно нуждается, невозможно, поэтому я на вашем месте, несмотря на то что средняя возрастная норма для детей этого возраста – 1 яйцо через день, чередовал бы неделю ежедневного употребления яиц с неделей их потребления по возрастной норме. Мне кажется, через некоторое время потребность девочки в яйцах снизится. Уловите этот момент.