Известный врач-психотерапевт Миркин Владимир Иванович, кандидат медицинских наук, врач-психотерапевт, автор ряда книг о правильном питании и разработчик диеты для похудения, уже более 20 лет занимается проблемой лишнего веса. Специально для читателей «Аргументов и фактов» он рассказал о своей уникальной методике похудения, которая помогает за короткое время добиться прекрасных результатов и выглядеть стройной и привлекательной.
- Моя методика состоит из двух этапов: первый – терапия, второй – психологические приемы, помогающие человеку выдержать длинный марафон диеты.
Первый этап похудения относится к диетотерапии, ее также можно называть системой питания, потому что для этого не надо специально готовить. Вы питаетесь с общего стола. В первом блюде исключается густота, во втором блюде – гарнир, в десерте – сладкое. Я предлагаю новую модель питания, но она должна быть простой и доступной. Для того чтобы похудеть, а потом не поправляться всю жизнь, необходимо научиться правильно питаться и придерживаться этой системы питания всю жизнь.
В чем доступность системы?
Исключение запрещенных продуктов проводится не во время приготовления пищи, а во время еды.
С чего начинается новая модель питания
Вы должны разделить все продукты на разрешенные и запрещенные. Разрешенные продукты – это, в основном, белково-овощная группа: мясо, рыба, яйца, кефир, молоко, творог, овощи и кисло-сладкие фрукты. Именно эти продукты не приводят к образованию жира. Мясо можно употреблять в любом виде, исключением является жирная свинина. Можно использовать птицу, кроме жареной утки. Из молочных продуктов исключается сметана и сливки, молоко и кефир выше 3,2% жирности. Сыры разрешается употреблять только до 40% жирности.
К запрещенным продуктам относятся углеводы с высоким гликемическим индексом. Гликемический индекс – это способность углеводов повышать уровень сахара в крови. К таким углеводам относятся: мучное, хлеб, каши, картофель и все сладкое, а также макароны, вермишель, конфеты, пирожное, шоколад.
Принцип диеты таков: вы не проводите специальную обработку пищи, питаетесь вместе со своей семьей. Если вы питаетесь в столовой, то запрещенные продукты оставляете в тарелке. В первом блюде вы исключаете густоту, то есть в тарелке вы оставляете картофель, макароны и крупы. С бульоном (не более 300 грамм) можно есть свеклу, капусту и лук. На второе - мясо, рыбу, курицу, но без гарнира. Один кусочек черного хлеба можно съесть только в обед. Пить только кефир, молоко, компот, несладкий чай.
На полдник – вы можете выпить несладкий чай-кофе для тонуса или стакан кефира. Ужинать желательно за 3 часа до сна, можно съесть мясо, рыбу или сосиску. Причем можно чередовать, например, сегодня на ужин сосиска, завтра – сарделька, послезавтра - котлета, или 100 грамм курицы.
На своих консультациях я даю схему на каждый день. Например, сегодня на ужин мясо или рыбу 100 грамм, плюс стакан кефира, не более 2,5 % жирности и яблоко или мандарин или апельсин. Можно употреблять около литра воды, если хочется пить. Соль применяете как обычно, из жиров лучше употреблять растительные: оливковое или подсолнечное масло. Для салата достаточно половину столовой ложки подсолнечного масла. Если вы делаете поджарку, то делать ее лучше на растительном масле.
Если у вас нет противопоказаний к разгрузочным дням, если нет таких заболеваний как сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца, если в анамнезе не было инсультов, инфарктов, камней в желчном пузыре, и острых состояний, температуры, можно использовать разгрузочные дни. Под наблюдением врача я разрешаю делать разгрузки через день. Например, разгрузка – два дня диета – разгрузка – два дня диета.
Разгрузки можно делать, например, на кефире: 1 литр по стакану пить в течение дня.
Начало диеты должно быть резким. Допустим, если вы решили с завтрашнего дня сесть на диету, с утра надо быть непреклонным в своем решении. Можно сказать: «Что бы ни случилось, но у меня сегодня кефир!».
Чего нельзя делать!
Нельзя колебаться, есть или не есть, тогда обязательно сорветесь. У вас должна быть твердая позиция в отношении питания. Обязательно можно использовать психологически прием весонаблюдение. Надо обязательно вести дневник, в котором фиксировать вес. Дома должны быть напольные весы. Как только вы увидите, что похудели на один килограмм, сразу психологически становится легче. Вы должны видеть результат. Когда вы худеете, у вас сразу появится стимул. Если во время диеты у вас наступают голодные приступы, можно использовать самовнушение. Удобно садитесь, закрывайте глаза и говорите себе: «Я совершенно спокойна, все мое тело расслаблено. Мучное, сладкое - противный живот. У меня сильный характер, сильная воля, все мысли только о похудении, ничто не помешает мне, потому что у меня сильный характер, сильная воля! Под действием самовнушения я добьюсь намеченной цели! Я, наконец-то, решила победить свой лишний вес, потому что раньше была толстой, больной, у меня была сильная одышка, плохое самочувствие, а сейчас, если я сяду на диету, то, как в молодости, стану стройной, красивой. Мучное, сладкое – противный живот, все мысли только о похудении, у меня сильный характер, сильная воля...»
Если сам процесс похудения связан с каким-то мотивом, его можно ставить в самовнушение. Допустим, если вы решили похудеть, ради любви к мужу, или чтобы сохранить семью, или ради себя любимой, ради здоровья - каждый мотив связан с каким-то конкретным случаем из жизни. Например: «Я не буду есть на ночь, потому что хочу стать красивой и молодой, стройной. Я не буду есть мучное сладкое, потому что люблю своего мужа. Я не буду есть много на ночь, потому что я хочу стать красивой, стройной...» Эти мотивированные самовнушения очень помогают женщинам преодолеть голодные приступы.
Если возникает голодный приступ, помните, что он длится всего 10-15 минут. Не обращайте на это внимания, посмотрите на себя со стороны, как от третьего лица. Через 10 минут он пройдет. Подумайте о том, что если вы нарушите диету, то все мечты рухнут, как карточный домик. Стоит ли Вам из-за какого-то мимолетного желания все разрушить? Отвлекитесь, прочитайте книгу, примите душ, посмотрите фильм, со временем голодные приступы проходят. Проводите самовнушение.
Такие приемы помогают моим пациентам добиться прекрасных результатов: Антонина Маслова похудела на 93 кг, Александр Старостин сбросил 169 кг, Виктор Мартынюк - 130 кг.
Я уверен, самовнушение поможет вам снизить аппетит. Желаю всем удачно похудеть, чтобы вы были стройными, красивыми, молодыми, а самое главное – счастливыми!
11 шагов к стройной фигуре от доктора Миркина 
Монодиеты: ЗА и ПРОТИВ. Помогут ли они сбросить вес и подлечиться? 
8 мифов о полезных и диетических продуктах 
Весенняя диета: что помогает звёздам худеть? 
