М. Царькова, Москва
Не дешевле. Корреспонденты «Среды обитания» провели эксперимент и выяснили: мясо, творог, фрукты и овощи на базаре дороже, чем во многих магазинах.Чаще всего это связано с тем, что они свежее и натуральнее.
| ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ | |
|---|---|
|
В овощном киоске обычно пользуются двумя способами обвеса. Способ первый: ничего лишнего. После взвешивания из пакета вынимается несколько яблок или картофелин. Способ второй - волшебная нога. Продавец делает из килограмма яблок полтора лёгким движением ноги. Секрет фокуса спрятан с обратной стороны весов - это лента, на которую нажимает продавец. |
|
Свиная корейка оказалась просроченной. А творог, по мнению экспертов, вообще нельзя назвать творогом - он сделан из растительных жиров. Потом эксперты проверили продукты с рынка. Мясо оказалось свежим, а творог сделан из натурального молока и закваски.
Правда, сырым эксперты есть его не советуют - лучше сделать сырники или запеканку, иначе можно заработать отравление. Мясо на рынке оказалось свежее, а творог натуральнее. Именно поэтому эти продукты и стоят дороже.
Риск наткнуться на неликвид
Как показало расследование съёмочной группы, на том же рынке есть риск наткнуться на неликвид. Задача покупателя - научиться отличать его при покупке. И очень часто на рынке - то есть там, куда мы по старой привычке идём за свежими домашними продуктами, - нам продают всё те же подгнившие овощи и просроченную «молочку».
А чтобы не было убытков, многие торгуют даже просроченным товаром. Чаще всего это мясо, рыба, сыр и творог, которые не успели продать в срок. Главная причина, по которой на рынке продают несвежий товар, - недостаточно холодильников для его хранения.
Просрочка оптом
Но есть и другая схема. Некоторые продавцы торгуют только просроченным товаром. Все рыночные торговцы знают: хозяину этой палатки можно по дешёвке сбыть неликвид. Многие несут сюда протухшее мясо, сыры, йогурты и молоко. На следующий день эти продукты появляются на прилавке с новым сроком годности. Но то, что приносят соседи-продавцы, - лишь небольшой процент. Те, кто специализируется на продаже неликвида, просрочку покупают оптом.
Загляните под прилавок
Продавцы мяса говорят, что по виду говядины можно сказать, сколько лет было корове, где она жила и чем питалась. Испорченное мясо можно отличить в два счёта: если с краю есть коричневая плёнка, края отдают зелёным, жир желтоватого цвета, а само мясо тёмное, это несвежий продукт. Свинину перед покупкой нужно пощупать. Просроченная свинина - липкая на ощупь и тёмного цвета. Перед покупкой мяса загляните за прилавок, посмотрите, где лежит топор. Хороший продавец хранит его в ёмкости с дезинфицирующим раствором.
СОВЕТЫ ПОКУПАТЕЛЯМ
Чтобы купить на рынке дешёвые и вкусные продукты, надо помнить:
- Cамые большие скидки на рынке делают в конце дня.
- Продавцы чаще всего обсчитывают покупателей в праздничные дни. На многолюдных рынках надо быть особенно бдительными.
- Не покупайте сразу все продукты в одной палатке. Лучше купить огурцы в одном месте, помидоры в другом, а яблоки в третьем. Так продавцам будет сложнее вас обсчитать. Вы потеряете лишних 10 минут, но, как говорится, время - деньги.
- Разговор с продавцом на рынке лучше начинать с цены. Покажите продавцу, что вас интересует не товар, а цена. В этом случае вам, скорее всего, сделают скидку.
Как выбрать в магазине хорошую рыбу: пять советов от Олега Газманова 
В Британии разгорается скандал из-за конины в лазанье 
Рыба на прилавке: как выбрать качественный продукт 
От Е-добавок до ГМО: в нашей еде все больше химии 
Когда выгонят перекупщиков, а фермеров пустят на ярмарки выходного дня? 
