Многие витамины действуют как части ферментов, ответственных за химические реакции, например синтез жира. Избыток витаминов может повлиять на одноуглеродный метаболизм, и, следовательно, избыток витаминов может вызвать ожирение.
От каких витаминов можно набрать вес?
Как сообщает Daily Express, ссылаясь на руководителя клинической программы Клиники здоровья кишечника Джо Каннингема, многие пациенты бездумно принимают БАДы, состоящие из целого комплекса веществ и витаминов, и думают, что ничего, кроме пользы, не получат. Но, по словам специалиста, больше — не значит лучше. При больших дозировках жирорастворимые витамины могут стать токсичными.
«Обычно применяется не пищевая, а фармацевтическая дозировка, то есть принимаемая доза гораздо выше, чем та, которую можно было бы получить естественным образом с пищей, — говорит Каннингем — Как правило, БАДы рекомендуют, руководствуясь добрыми намерениями, но зачастую их применение не подкреплено научными данными и не регулируется, что может быть очень рискованно».
Ожирение может быть связано не только с переизбытком витаминов, но и с их дефицитом. Так происходит, например, с витамином D. Люди, страдающие ожирением, как правило, ведут малоподвижный образ жизни и недостаточно пребывают на солнце. Кроме этого, витамин D запасается в жировой ткани, и его концентрация в центральном кровотоке уменьшается.
Источник