— Vita с латыни переводится как «жизнь». По сути, это простые по своей структуре вещества, которые требуются организму для нормальной жизнедеятельности. Они содержатся в небольших количествах в продуктах питания. Они находятся практически во всех продуктах, которые мы потребляем: в овощах, фруктах, мясе, рыбе, молочных продуктах. Витамины требуются организму человека для нормального обмена веществ и поддержания жизненно важных функций: рост, репродуктивная деятельность, работоспособность всех органов и тканей тела.
Разнообразных витаминов очень много: различают 13 видов, которые особо необходимы человеческому организму. Каждый из них обладает определенной функцией. И при этом нет в природе таких продуктов питания, в которых есть все витамины вместе без исключения.
Основная задача витаминов, как считают специалисты, — регулирование обмена веществ, за счет чего обеспечиваются все биохимические и физиологические процессы в организме. Витамины задействованы в процессах кроветворения, обеспечивают нормальное функционирование нервной, сердечно-сосудистой, иммунной и пищеварительной систем, а также активно участвуют в образовании ферментов, гормонов. С помощью витаминов повышается устойчивость организма к действию токсинов и прочих вредных факторов.
Дополнительный прием витаминов, т. е. не только из пищи, но и с помощью специально подобранных комплексов, назначают людям в следующих случаях:
- Неправильные привычки питания, когда отмечается избыток одних продуктов и недостаток других;
- Длительное соблюдение определенного типа диеты;
- Стресс;
- Хронические заболевания;
- Непереносимость молока и продуктов на его основе;
- Длительный прием лекарств, которые снижают усвоение витаминов в организме;
- Период заболевания;
- Реабилитация после оперативного вмешательства;
- Активные занятия спортом;
- Вегетарианство;
- Гормональная терапия;
- Роды и лактация;
- Пожилой возраст;
- Вредные привычки.