Есть несколько разных видов жира в организме человека. Так, например, часто можно услышать о белом жире, но что он собой представляет и зачем нужен, знают не все. Так что же такое белый жир?
— Жировая ткань играет важную роль в организме человека. Жировая клетка называется адипоцитом и отвечает за синтез (соединение различных элементов) и накопление жира. Начинает формирование уже на 4 месяце внутриутробной жизни, в первые годы жизни происходит активный рост количества и размеров жировых клеток. Примерно к 10 годам этот процесс постепенно замедляется, формируется индивидуальное количество адипоцитов, после которого зачастую жировые клетки только увеличиваются в размере.
Жировая ткань состоит из белых и бурых клеток. Эти клетки отличаются своим строением и разной функцией в организме человека.
Бурая жировая ткань служит для согревания человека, т. е. осуществляет термогенез не связанный с мышечной активность. Играет жизненно важную роль при пробуждении от спячки у животных. У человека обеспечивает адаптацию к холоду, наиболее распространена у новорожденных детей, предохраняет ребенка от переохлаждения. Бурый жир не накапливает энергию, а помогает ее тратить. Изучение бурого жира продолжается, но уже известно, что, чтобы приумножить его количество, необходимо закаливание, начатое в раннем возрасте. Белая жировая ткань преобладает в организме взрослого человека.
Основные функции белых адипоцитов: депонирующая, или накапливающая энергию, воду, жирорастворимые витамины; энергетическая, т. к. при распаде 1 грамма жира выделяется 9 ккал энергии (для сравнения: при распаде 1 г углевода выделяется всего 4 ккал энергии); терморегуляционная за счет поддержания оптимальной температуры; защитная заключается в защите тех органов, вокруг которых расположена; регуляторная и эндокринная функция обеспечивается за счет продукции биологически активных веществ и гормонов; косметическая — за счет формирования формы тела и вторичных половых признаков.