Приобрести зарубежную клубнику можно практически круглый год. Однако большинство россиян отдают предпочтение ягодам, выращенным на территории нашей страны, так как они вкуснее, ароматнее, в них сохраняется больше витаминов и других полезных веществ. В России клубничный сезон начинается в первые недели июня. А значит, на прилавках уже появляются эти ягоды.
Сколько клубники можно съесть в течение одного дня?
Количество клубники, которое человек может ежедневно съедать без опаски, зависит от его состояния здоровья, наличия или отсутствия некоторых хронических болезней и лишнего веса.
«Здоровым людям Всемирная организация здравоохранения рекомендует иметь в ежедневном рационе от 400 до 800 грамм овощей, зелени, фруктов и ягод. Но мы должны не забывать о том, что кроме клубники мы употребляем еще и другие углеводы», — рассказала АиФ.ru нутрициолог, член Национального общества диетологов Ольга Деккер.
Углеводы могут содержаться в кашах, хлебобулочных изделиях и продуктах с добавлением сахара. Таким образом, размер допустимой порции клубники для здорового человека будет рассчитываться с учетом его общего рациона. Но в любом случае количество ягоды, съедаемое за день, не должно превышать 800 грамм, предупреждает эксперт.
В зависимости от состояния здоровья размер дневной порции клубники может быть значительно скромнее. Так, людям, страдающим гастритом, гастродуоденитом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, не стоит съедать больше 150-200 грамм клубники в день, напоминают в Роспотребнадзоре. Для того чтобы избежать обострения болезней желудочно-кишечного тракта, желательно есть ягоды не на голодный желудок, а после основного приема пищи.
Как выбрать качественную и вкусную клубнику?
Лучше выбирать на прилавках сухие ягоды. Цвет клубники должен быть насыщенным и однородным, а поверхность — упругой, блестящей, гладкой, без вмятин и повреждений. У хороших ягод листики чашечки зеленые, без признаков увядания. Еще один важный признак качества — наличие насыщенного ягодного аромата.
Сладость ягод можно определить и по тому, как выглядит черенок. Если между зелеными листиками и ягодой есть расстояние, то клубника будет сладкой. Если же листики плотно прилегают к ягоде, то она, скорее всего, не дозрела и окажется кислой.
Мыть клубнику необходимо не сразу после покупки, а перед употреблением. Для этого нужно высыпать ягоды в большой дуршлаг и промыть их под струей проточной воды. Затем стоит подождать минуту, пока стечет вода, после чего можно аккуратно промокнуть ягоды бумажным полотенцем.
Удалять зеленые листья чашечек и стебельки перед мытьем не нужно, также не следует замачивать ягоды в воде.