Простой совет. Врач рассказала, как сделать сельдь под шубой полезной

Селедка под шубой — типичное российское блюдо. Его рецепт основан на дешевых, простых и доступных продуктах.

Насколько он вписывается в правила здорового питания, Aif.ru рассказала заместитель главного врача по терапии, врач-терапевт высшей квалификационной категории Ольга Александрова.    

   

Самое полезное в этом салате — селедка (это источник рыбьего жира и омега-3 жирных кислот, а также витаминов D, витаминов группы B и других), а самое вредное — соль в селедке и майонез. Чтобы сделать это блюдо полезнее, минимизируйте количество и того, и другого. Ограничьтесь одним (верхним) слоем майонеза. Селедку можно либо вымачивать перед тем, как положить в салат, либо солить самостоятельно, то есть добавлять в салат малосоленую рыбу.

Рецепт

Возьмите:

• 2 свеклы,
• 2 моркови,
• 3-4 картошины,
• 3 яйца,
• 250 г селёдки,
• половину луковицы,
• майонез.

1. Отварите и очистите овощи и яйца.
2. Почистите лук.
3. Нарежьте все небольшими кубиками.
4. Разделайте и нарежьте селёдку.
5. Уложите слоями картошку, лук, селедку, морковь, яйца, свеклу. Каждый слой покрывайте майонезом. Верхний слой — также майонез.
6. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.
7. После того как салат настоится, его можно подавать.

Селедка в центре шубы. 8 советов для получения идеального салата Подробнее