Какое мороженое стоит выбирать и как его правильно есть?

Мороженое — один из любимых многими продуктов. Но ведь его столько видов! Какое из них полезнее, как его следует хранить, выбирать и есть, рассказали в программе «Жить здорово!». 

   

   

Этот продукт — из числа сладких и жирных и потому вызывает много вопросов у врачей. Как отметил иммунолог Андрей Продеус, если рассматривать эскимо, пломбир и сорбет как самые популярные варианты, то самым калорийным будет эскимо — в нем 300 ккал (тут основные калории дают шоколад и жиры), в пломбире 230 ккал, сорбет — самый легкий, в нем всего около 70 ккал. При этом, как заметила Елена Малышева, сахара в нем больше всего. И сорбет же будет стимулировать аппетит больше других, так как сахар быстрее всосется в организм. В сочетании с жиром этот процесс происходит чуть медленнее. И несмотря на довольно большую калорийность, эскимо все же менее энергетически наполнено, нежели кусок торта, в котором от 400 ккал. 

Почему мороженое может добавить килограммов?

Если есть мороженое много и часто, можно легко заполучить лишний вес. «Комбинация быстро усваиваемых углеводов и жира в нашем питании — самая скверная. Если вы не тратите набранные калории, они трансформируются в жир, жир же есть еще и в мороженом. Все нерастраченное запасается на нашей талии», — пояснил невролог Дмитрий Шубин. 

Можно ли заболеть ангиной от мороженого?

Андрей Продеус заметил, что это самый большой миф — считать, что можно заболеть ангиной после того, как съел мороженое. Ведь вызывает заболевание бактериальная инфекция, с которой мороженое никаким образом не связано. 

«Раньше вообще детям, которым удаляли миндалины, давали мороженое, потому что оно охлаждает слизистую зева, можно и вкусняшку получить, и меньше болит», — сказал Андрей Продеус. 

На обед – пломбир. Врач-диетолог о том, какое мороженое полезно Подробнее

Какое выбирать?

Мороженое должно быть замороженным, заявили врачи. Особенно если речь идет о покупке такого продукта, например, на пляже. «Если вы покупаете мороженое, которое начало подтаивать или даже таять, не стоит его брать, потому что жир и белок в сочетании — прекрасное место для размножения бактерий», — пояснил Продеус. 

Невролог Шубин добавил, что лучше делать выбор в пользу фабричного и упакованного, так как в этом случае есть гарантия контроля. А вот опять же, если речь идет про пляж, открытым мороженым, которое накладывают в вафельный рожок, лучше не лакомиться. 

   

   

Оптимальной температурой хранения для мороженого, заметили врачи, является показатель -18 градусов. Но при этом стоит понимать, что в морозилке такой продукт отлично впитывает все запахи, так что его надо хранить либо изолированно от других, либо плотно закрытым. 

Как есть мороженое, чтобы не навредить здоровью. 5 правил от ЛОРа Подробнее

Отличным решением станет самоприготовленное мороженое, например, из черной смородины. Причем выбирать стоит замороженные ягоды, так как в мороженой смородине 30 суточных доз витамина С. Ее достаточно перебить с блендером и можно есть так понемногу. Оптимальной порцией мороженого будет не более 80 г. Причем, как заметила Елена Малышева, это полноценный прием пищи, после него есть можно только через 3-4 часа. 

Имеются противопоказания, необходимо проконсультироваться со специалистом

При подготовке материала использованы следующие источники: Жить здорово!