Какая смородина калорийнее — красная, черная или белая?

Существует более 100 культурных и диких сортов смородины. Наиболее распространенные виды — черная, красная и белая. Они отличаются вкусовыми качествами, витаминным составом и калорийностью.

   

   

100 г черной смородины содержат:

• 44 ккал;
• жиры — 0,4 г;
• белок — 1 г;
• углеводы — 7,3 г.

100 г красной смородины содержат:

• 43 ккал;
• жиры — 0,2 г;
• белок — 0,6 г;
• углеводы — 7,7 г.

100 г белой смородины содержат:

• 42 ккал;
• жиры — 0,2 г;
• белок — 0,5 г;
• углеводы — 8 г.

Таким образом, самая калорийная — черная смородина. Но калорийность зависит от сорта смородины, насколько ягода сладкая. Гликемический индекс плодов смородины низкий, а значит, ее можно употреблять людям с диабетом.

Можно ли есть ягоды с повреждённой смородины? Подробнее

Какая смородина полезнее?

«Органические кислоты улучшают пищеварение, их больше в красной смородине. В черной сахаров больше, есть витамин B. Если сравнивать, то по некоторым факторам полезнее красная. Там больше органических кислот и меньше сахара. Красная смородина нежнее, поэтому ее продают на веточках. Она быстрее теряет свой товарный вид и свои свойства. Содержащиеся в составе пектины убирают излишки сахаров, холестерина и все это выводят из организма», — рассказала news.ru диетолог Елена Соломатина.    

   

Эксперт отметила, в черной смородине есть рутин, полезный для укрепления сосудов, и витамин А, который улучшает зрение, состояние слизистых и кожного покрова.

Источники:

https://news.ru