Глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил, что он солидарен с мнением красноярских ученых и тоже считает боганидского гольца самой полезной для человека рыбой в мире, пишет «Российская газета».
По словам Шестакова, в этой рыбе содержится рекордное количество кислот омега-3. Человеку достаточно съесть всего 30 граммов гольца, чтобы удовлетворить свою суточную потребность в этих полезных кислотах.
Глава Росрыболовства подчеркнул, что, к сожалению, боганидский голец обитает только в озерах Сибири и популяция этого вида рыб слишком мала, поэтому он недоступен для массового потребителя.
При этом, Шестаков напомнил, что есть еще одна незначительно уступающая по полезности и содержанию жирных кислот рыба, которая была на время незаслуженно забыта, но сейчас ее промысел вновь возобновили. Речь идет об известной всем сардине иваси.
Смотрите также:
- Академик Анатолий Устюжин: «Соя помогает оставаться молодым и активным!» →
- Вся ценность скорлупы. Какие орехи лучше покупать — очищенные или нет? →
- Что такое спред и чем он лучше сливочного масла? →