Из жареной картошки можно приготовить оригинальный крем-пюре. Рецептом поделился шеф-повар Илья Сухоруков, сообщает «Царьград».
По его словам, сначала нужно обжарить картошку, как обычно, а после добавить доведенные до кипения сливки жирностью от 22%. По вкусу добавляются соль и перец, а также чеснок. Затем картошку нужно взбить блендером до гладкого, однородного состояния.
Также специалист посоветовал в холодное время года включать в рацион и другие горячие блюда.
«Как нельзя лучше подходит вся классическая русская кухня – борщ, кислые щи, рассольник и другие наваристые супы», – сказал шеф-повар.
Ранее шеф-повар Евгений Кислов рассказал о правилах приготовления картошки в мундире.