-
1
Миндаль обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, в течение 6 мин.
-
2
В блендере, кофемолке или комбайне измельчить орехи в муку.
-
3
В миске смешать миндальную муку с сахарной пудрой.
-
4
В другой миске взбить венчиком белки до появления пены. Добавить в миндальную смесь, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 мин.
-
5
Застелить противень листом пергамента. Влажными руками сформовать из теста небольшие шарики и выложить их на пергамент на расстоянии 4-5 см друг от друга.
-
6
Выпекать в разогретой до 160°С духовке около 20 минут.