Москва, 31 августа – АиФ-Москва. Ученые из США установили, что Черника, виноград и яблоки снижают риск диабета, а фруктовый сок, напротив, увеличивает этот риск, пишет British Medical Journal.
Пациентам с диагнозом «диабет второго типа» прописывают диету и сахароснижающие препараты. Это связано с тем, что инсулин вырабатывается в нормальных или даже в повышенных количествах, однако нарушается механизм его взаимодействия с клетками организма.
Исследователи изучили данные свыше 187 тыс. человек, которые были собраны долгосрочными обзорами состояния здоровья населения в США в 1984-2008 годах. Из выборки были исключены пациенты, уже имеющие диабет, сердечно-сосудистые или раковые заболевания. У 6,5% участников (что составляет более 12 тысяч человек) диабет развился за период наблюдений.
Ученые при этом учитывали не только употребление в пищу фруктов вообще, но и предпочтение определенных их видов: виноград или изюм, сливы, персики или абрикосы, бананы, дыни, яблоки или груши, апельсины, грейпфруты, клубника.
Те, кто хотя бы дважды в неделю съедал по порции фруктов, а именно - черники, винограда, яблок, имели риск развития диабета второго типа на 23% ниже, чем те, кто употреблял менее одной порции в месяц. Однако те, кто выпивал одну или больше порции фруктового сока каждый день, увеличивали риск возникновения диабета второго типа на 21%. Замена трех стаканов сока на три фрукта в неделю способна на 7% сократить риск появления диабета.
Негативное влияние сока ученые объяснили тем, что он быстрее проходит через пищеварительный тракт и намного легче усваивается, нежели цельные фрукты, несмотря на то, что сами по себе они содержат большое количество углеводов, повышающих уровень сахар в крови.
Теперь ученые намерены установить, какие именно вещества в яблоках, чернике и винограде снижают риск диабета.
Читать также
Какие фрукты и овощи можно есть при диабете?