Ингредиенты:
- 1 стакан кускуса
- 1 пучок мяты
- 1 пучок петрушки
- 2–3 помидора
- 1 зеленый перец (или красный, или желтый, или все сразу!)
- горсть изюма
- горсть кедровых орешков
- сок половины лимона
- оливковое масло
- соль
- перец
Способ приготовления:
Приготовить кускус по инструкции на упаковке или залить равным количеством кипятка и оставить на 3 минуты. Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Мелко нарезать мяту и петрушку. Окатить кипятком помидоры, снять кожицу, порезать кубиками. Перец порезать тонкими кольцами. В большой миске перемешать все ингредиенты. Заправка: выжать прямо в салат сок половинки лимона, посолить, поперчить, полить оливковым маслом. Все вместе займет не более 10 минут!
Источник: испанский русскоязычный журнал "ИГУАНА XXI"
Смотрите также:
- Рисовая лапша с тофу и креветками (рецепт 1) →
- Ананасы с морепродуктами (рецепт 1) →
- Паста с крабовым соусом →