Как сделать хлеб полезнее?

— Мы уже давно так делаем, — рассказала «АиФ» Наталья Фатеева, руководитель «Архангельскхлеба», — у нас есть проблема йододефицита, поэтому мы в хлеб добавляем натуральный агар-агар, его получают из водорослей Белого моря". В Иркутске выпускают хлеб с использованием исландского мха, который растёт в тайге, и жмыха кедровых шишек. Эти добавки выводят шлаки и обладают противоопухолевыми свойствами. А недавно учёные из Научного центра изучения Арктики предложили добавлять в хлеб смесь арктических трав и мхов. Они входили в кухню северных народов и помогали пережить холода и справиться с авитаминозом.

Смотрите также:

• ...Помимо обычного голода существует ещё и голод скрытый? →
• Правда, что вареные яйца делают овощной салат полезнее? →
• ...Чем полезны консервированные овощи? →